Snart dags för en ny glass-säsong?

Läser, hos alltid läsvärda Rebecca om GBs glassnyheter och lägger märke till att det både kommit nya smaker av de gamla klassikerna "Magnum" och "Cornetto". Dessutom verkar de ha något samarbete med Ben and Jerry's. Det bådar gott inför sommaren!

Tips i Linköping.

Är man det minsta intresserad av glass skall man köpa sig en på "Bosses Glassbar" i hörnet Platensgatan/Ågatan (ett kvarter från stora torget, ett kvarter från "gula huset", ett kvarter från domkyrkan).

De gör fantastiskt god glass, på endast naturliga råvaror (grädde och ägg för glassarna, fruktjuice och äggvita för sorbeterna) Det blir inte mycket bättre än så. Faktiskt.

Dottern åt - med god aptit - och hela ansiktet. Är inte det här njutning vet jag inte vad som är det. Glass ända upp på kepsen!

Sommarsvalka: Jordgubbsmilkshake

(2 stycken)

12-15 jordgubbar
2 vaniljglasskulor
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde

stavmixas

...and that concludes the results from the Swedish jury...

Nu har även Anne skrivit om årets smaker av Ben&Jerry. Som alltid på Anne's food är fotot hennes eget. Och bra. Kul.

Kolla in hennes recension också!

Omar dejtdeppar med lyxglass

Omar, världens trevligaste cyniker och den kanske mest entusiastiske commis man kan tänka sig var ju - kanske inte så överraskande - här på glassprovningen förra helgen och har sedan dess - kanske inte heller så överraskande - på studentnation och såg där ett fagert fruntimmer. För oss som känner Omar är det heller inte helt överraskande vad dagens bloggpost handlar om. :-)

Kolla in den här.

(Och Omar har rätt. Jag kan inte tänka mig någon bättre glass att deppa till än en Ben&Jerry's).

Trevlighetsfaktor 100 - Anne från Anne's food

Jo, dåhärva: Anne var här för att göra det där glasstestet (och - förhoppningsvis sedemera skriva om det), men verkar ha missförstått den rätt klara inbjudan "Kom och få gratis lyxglass. Skriv om du vill." och hade därför med sig lite godsaker till en comp-utsvulten bloggskribent i stället! Klart mysigt.

Det var dels en Amerikansk kokbok - Cooking with flavor, som verkar innehålla familjevänliga, enkelt tillagade Amerikanska klassiska rätter. Fint fotograferat och stor text gör att det känns som en riktigt bra bok för mig, just nu. Dessutom är kokböcker alltid en bra present till mig, eftersom jag nästan aldrig köper några själv, men gärna tittar i dem. Nåväl. En riktigt vacker "bilderbok" att ha liggande framme, känns det som. Jag får väl återkomma med en recension när jag läst den ordentligt.

Men det är inte allt.

Hon hade också med sig en bok jag faktiskt önskat mig ett tag - nämligen Peter Landelius gamla (men fina) Guacamole och svenska krusbär, som annars bara brukar finnas i antikvariat och på bokauktioner. Kul. Den här boken är mer av en sådan där "samling matkrönikor" och varvat med recept. Ungefär som min egen bok, fast bättre (även om de verkar ha haft samma minimalistiska syn på design och sättning) :-)

Till sist hade hon med sig de allra finaste små bovetekakor man kan tänka sig, med kakao-nibs. Helt fantastiskt goda (visade det sig) och dessutom i en väldigt exklusiv liten påse med emmasnickrad etikett, med logga från bloggen och allt. Riktigt, riktigt fint. (Jag skall se om jag kan få hjälp av min tekniska fru att lägga upp bilden från mobilkameran sedan, så skall ni få se!)

Klart trevligt initiativ. Det är alltid roligt att få presenter, och speciellt roligt att få något hemlagat/hembakt. Tack, tack, tack, Anne!

... och hoppas att glassen smakar! :-)

Avslöjande: Krubb ordnar glasstest som bloggerevent!

... Ja... Eller hur man skall säga... Såhär dåra: Ben And Jerry de där "Hägen-Dasz, fast roligt"-grabbarna, släpper tre nya lyxglass-varianter till sommaren och jag har, genom ett mörkt förflutet kontakter som satt mig samman med folk som känner folk som kunde fixa gratis glass. Vilket bättre sätt finnsatt träffa kompisar (och över gratis - och visade det sig oemotståndligt god glass) och samtidigt bjuda in dem till något att skriva om? Svaret är givetvis "inte många" och så kom det sig att jag, under ett par dagar ätit glass. Mycket glass. Från Ben and Jerry.



Smakerna heter - som vanligt på Ben and Jerry-manér "fyndiga" grejer som "Chunky Monkey" (för en glass med bl.a. chokladbananer och valnötter i), "Baked Alaska" (för en med bl.a. marshmallows och isbjörnar av vit choklad i) och "Bohemian Raspberry" (För en med hallonsylt och brownies). Och som vanligt går en del av vinsten från försäljningen till välgörande ändamål. Baked alaska skall vara en klimatneutral glass som dessutom skänker en del av vinsten till att något projekt för att stoppa avsmältningen av polerna (därav isbjörnarna i glassen och den söta sloganen: "When it's melted it's ruined", Bohemian Raspberry skänker en del till Freddy Mercurys minnesfond för HIV-forskning och Chunky Monkey är rättvisemärkt (fastän den innehåller bananer, choklad och nötter). Kul.

Så: Hur smakar det då?

Well - det beror lite på vad du gillar. Jag, som faktiskt gillar marshmallows och Vit choklad började givetvis med "Baked Alaska". Det är en vaniljglass i botten (som givetvis är riktig gräddglass - alla ingredienser är organiska) som man sedan gömt vitt godis i. Glassen ser därför ut ungefär som en isbjörn i snöstorm. Allt är vitt. Smaken är bitvis söt (av vaniljglassen) och bitvis ännu sötare (av marshmallows) och med små isbjörnsformade (!) vita chokladbitar som ger glassen dess "crunch".

Det är gott, men kanske lite för sötsliskigt i längden. Testets hittills yngsta deltagare - dottern - (som snart blir fyra år) tyckte bäst om "isbjörnarna" när hon tillfrågades om vilken glass som var godast, vilket gör att i alla fall JAG tror att den här glassen kanske mer lämpar sig för lyxiga barnkalas än som efterrätt för vuxna gourmeter.

Bohemian Raspberry är en vuxnare smak, tycker jag, även om den innehåller hallonsylt. Brownie i gör att den känns amerikansk, vuxen och lite lyxig. Några av de testande hade den här som favorit (men så gillar de också kladdkaka!) och smaken är fin och god och blir inte särskilt sliskig, trots sylten. Konsistensen på brownien är också riktigt bra. Den är smuligoch känns inte "perstorpsskiva" i munnen vilken manske annars skulle kunna vänta sig av frusen chokladsockerkaka? God glass!

Min favorit är ändå solklart Chunky monkey, vilket kanske är överraskande för några, då jag brukar avsky bananglass. Glassen var emellertid RIKTIGT god. De små chokladbananerna och valnötterna gör den här glassen till en solklar favorit bland de vuxnare testdeltagarna. En klar tiopoängare (om det är tio som är maxpoäng) och förmodligen den av smakerna jag själv ätit allra mest av.

Så - för att wrappa ihop det då - well - eventet (eventen, kanske är rättare) har vait jättetrevliga. Jag har träffat flera av Er där ute i bloggosfären, både läsare och medbloggare och det var kul att träffas och käka lite glass. Dessutom var glassen outsägligt god. Alla smaker var bra, genomtänkta och kommer säkert att sälja bra till sommaren. Min egen favorit var Chunky monkey och som någon slags samhällsmedveten människa tycker jag att Ben and Jerry's är ett roligt - och gott - sätt att förändra världen.

Bara en sådan sak.

(Vi avslutar med en liten ful bild till från mobilkameran)



PS Jag har inte sett om någon annan än CayakCarin av Er som testat glassen skrivit om det på Era bloggar än, men när ni gör det så skriv gärna i kommentarsfältet här, så länkar jag givetvis till Er också! Ds.

---
EDIT: 6/4 kl 23.12: Nu har även Anne skrivit om årets smaker. Som alltid med fantastiskt snyggt foto. Kolla in!

EDIT: 4/4 kl 06.13: Har nu också noterat att Omar har skrivit om glasstestandet, och dess praktiska applikation i dejtinglivet.

EDIT: 29/3 kl 22.53: Jessika har skrivit om annan Ben&Jerry's tidigare, och vill bli länkad. Givetvis blir hon det!

Omie vann glasstävlingen!

Omar "Omie" Ud-Din vann alltså Krubbs glasstävling. Grattis, grattis, grattis. Barbro Anderssons fina bok "GaloshJesus och Frukostflingorna" kommer med posten.

Tack för alla bidrag, alla.

Och ja - jag får hjälp att lägga upp det här också. Jag nås säkrast per telefon även fortsättningsvis. Går allt som jag vill blir det operation framåt slutet av september...

Tack - som sagt - för fint deltagande, alla och för alla goda glassbidrag! Och Grattis, Omar!

Bloggintervju: Glasstävlingens första "extrapris"-vinnare - Ingvor.

Ingvor vann tävlingens första extrapris med motiveringen: "Ett enkelt recept som inte behöver extrautrustning i köket, men som ändå visar på viss gastronomisk höjd".

Som en första fråga såhär till vår första "extraprisvinnare" är givetvis
- som vanligt i sportjournalistiksammanhang:

Hur känns det?

Jag känner mig oerhört glad och stolt givetvis. Tänk att få bli den första
"extraprisvinnaren". Det är ju alltid kul att vara först, sedan blir det ju
bara kopior

...

Hur tänker du använda det fina priset?

Det är redan gjort! Det var nämligen precis vad jag behövde. Den gamla
glass-skopan hade gått sönder och nu slapp jag ju KÖPA en ny. Dessutom var
denna mycket, mycket finare än den jag hade tidigare.

Hur fick du idén till nougatglassen?

Den är väldigt gammal, närmare bestämt ca 50 år. Vi skulle komponera en
3-rätters måltid när jag gick i skolkök och detta var min dessert. Till
varmrätt gjorde jag ugnstekt gädda med gräddsås och färsk potatis. Förrätten
minns jag inte, men på den tiden var "sandwiches" högsta mode, så det var
nog nåt sånt.

Gör du mycket glass själv?

Nej, i princip aldrig numera eftersom jag har diabetes och nästan aldrig
äter glass. Men om önskemål finns kan jag tänka mig att ta upp verksamheten,
men utan glassmaskin.

Du var ju med i Krubbs ansjovistävling också - brukar du ställa upp i
matlagningstävlingar? Har du vunnit något pris tidigare?

Nej det brukar jag inte. Det sista jag vann var nog en kokbok i tidigare
nämnda skolkök.

Och avslutningsvis - vem tror du kommer vinna "Top Chef" på torsdag?

Det kan jag inte svara på, varken du eller jag är ju med...

Oh - vad skönt att du inte sade "Tiffani". Tack för intervjun.





"Med perfekta redskap blir även färdigköpta produkter till kulinariska
höjdpunkter!"

Stig framåt, gott folk! Fina priser! Fina priser!

Kan idag glatt annonsera att förstapriset i recepttävlingen med sommartema glass kommer att bli den fantastiska boken "GaloshJesus och Frukostflingorna" - en, har det visat sig, nästintill oumbärlig krogordbok med glosor, uttryck och språkhistoria. Ett verk som stafäster vårt fantastiska kulturarv inom branchen.

Priset är en gåva från författaren själv - Barbro Andersson, som också har den fina bloggen frukostflingan. Hon har lovat att skriva något fint i den. Tack, Barbro!

De tidigare utlovade fina extrapriserna kommer också att delas ut under resans gång. Först ut bland dessa "extrapriser" får Ingvor, för sitt recept på mandelnougatglass, för att det var så enkelt att göra, även utan glassmaskin och fortfarande signallerade någon slags "gastronomisk höjd" :-) Grattis, grattis. En glass-skopa kommer att överräckas under högtidliga former inom en snar framtid.

Fortsätt att skicka in bidragtill tävlingen! Fler roliga priser utlovas, och boken "GaloshJesus och Frukostflingorna" är bara SÅ BRA.

Fler glassrecept...

Mackan på skrivarbloggen: blåbärsglass av yoghurt

Kinna med mormors mat: lavendelglass, som f.ö. verkar vara det mest avancerade receptet hittills.

Keep 'em coming.

Ragazze-Elin orsakar folkstorm.

... Eller nästan.

Eller i alla fall ett ibland något högljutt samtal mellan oss matnördar i bekantskapskretsen.Och i och med detta har den nu (ö)-kända(?) glasstävlingen drabbats av sin första "bloggskandal".

"Äntligen!" hör jag folk ropa.

Vad har hänt då?

Jo - det hela började med att Elin skrev i sin kommentar med tävlingsbidrag, att hon bjöd på "sorbet".

Jag använde sedan (tydligen slarvigt) samma term när jag refererade till hennes bidrag i gårdagens post. Idag blir jag mejlad av en f.d. kollega och ringer upp för att försöka reda ut vad det - uppenbarligen MYCKET arga mailet egentligen handlar om:

"Hej det är [kallskänkan]. Vad menar du med sorbet? Du är ju helt pantad ju! Det är ju saft-is!"
(Jag) - "Jamen, hon skrev ju själv sorbet..."
(Hon - mycket argt): Försök inte slingra dig. Det är så typiskt dig att försöka få grejerna att verka så himla mycket mer fancy än vad de är... Rätta inlägget!"
(Jag) - "Men... Jag kan ju inte gå in och ändra i hennes kommentar?! Hon skrev ju sorbet.."
(Hon - ettrigt): "Jamen, då får du väl skriva något i din blogg om att det är fel..."

Inombords skrattar jag.

Snackar med en av killarna på Grantomta, som skrattar gott åt händelsen. Att folk orkar.

Så - för sakens skull.

(Jag vet att jag kommer bli uppringd igen och skälld på, men hey...)

"Sorbet" kallas fruset smaksatt vatten när det i konsistensen liknar något som Izabella Scorupco skulle kunna snava runt på i filmen "Vertical Limit" (d.v.s. snö).

"Safti-is" kallas fruset smaksatt vatten när det i konsistensen liknar något som Bruce Willis skulle kunna använda som stickvapen i en fight med elaka kommandosoldater i "Die Hard 2" (d.v.s. is)

Oavsett vilket har Elin lämnat in ett bidrag och det är godkänt.
Trots allt. :-)

Midsommar

Kurön. Sill. Dottern i blomsterkrans. Allergisk. Typ så.

----

Har kollat in lite hur det gått hittills i den pågående glasstävlingen och faktiskt - trots att det varit midsommarhelg och grejer - har det tickat in några bidrag. Kul.

Först att lämna in ett bidrag var faktiskt blogg-idolen Elin från favvisbloggen Ragazze nella cucina - tre tjejer i köket, vilket fick hjärtat att slå lite fortare. Hennes sorbet på bl.a. rabarber och ingerfära verkar smaskigt. Och lätt. I ordets alla bemärkelser.

En annan gammal nätbekant - Rutan - lämnade in ett fantastiskt recept på glassbomb med jordgubbar. Det känns somrigt. Och glassbomb är en sådan där grej man nästan glömt bort, tycker jag!

Anna-Eva från "Lata mammans receptblogg" har också ställt upp med ett smaskigt recept!

Bra, jobbat hittills flickor!

Anne - som ju blev intervjuad här på bloggen för ett tag sedan (jag orkar inte leta nu, för att internlänka till hennes intervju, men ALLA av er vet ju vem Anne är? "Känd från aftonbladet-Anne"?) har lovat att ställa upp också, men jag har ännu inte sett något bidrag, så jag väntar vidare, spänt hoppandes på resultatet.

Förresten - varför är det inga snubbar som lämnar in något?

Ny tävling - sommartema: Glass

Efter den veritabla succén med ansjovistävlingen, här i april har jag ett tag tänkt på någon slags ny tävling.

Det har varit svårt, dels för att det inte är lika självklart med smaker och annat just såhär års (ditt bästa recept på matjessill? Jag har en gång redan gjort misstaget att laga typ 15 olika ansjovisrecept... Aldrig mer...) så har det varit svårt att hitta på någon riktigt bra tävling.

Så fick jag inspirationatt själv experimentera lite i köket på jobbet , för att kolla in lite olika metoder att göra glass och sorbet, utan att ha en glassmaskin. Det har varit roligt och spännande, men nu kommer alltså sommarens tävling:

Ditt bästa glassrecept.

Du skall - helt enkelt - skicka in ett (den här gången gäller ETT recept) på glass eller sorbet (och inte typ stuvad kalvhjärna!) som man kan göra hemma, i ett vanligt kök.

Receptet skall - som vanligt - vara ditt (jag har också tillgång till google och arlas websidor), men i övrigt har jag inga restriktioner. Ditt recept är "inlämnat" när du antingen A) lämnat det som ett svar till den här bloggposten eller när du länkat till ditt recept från ett svar i den här bloggposten.

Tävlingen håller på till söndagen den 12:e augusti klockan 21.59, blogglokal tid.

Förstapriset är ännu hemligt, men det finns möjlighet att vinna fina "bonuspriser" under tiden.

Så... Keep 'em coming! Kör hårt!