...och nu pratar jordbruksministern om märkning.

Efter gårdagens artikel i SvD kommer man idag med en uppföljande artikelg. Där säger jordbruksministern Eskil Erlandsson:

– Min inställning är solklar. Djur ska avlivas på ett sätt som är så snabbt och skonsamt som möjligt och det innebär att djuren först måste bedövas. Det är fundamentalt enligt mitt sätt att se det, säger Eskil Erlandsson.

och nu jobbar man alltså för en märkning av köttet. Drivande i frågan är veterinärförbundet:

Veterinärförbundet kräver att vanligt kött märks med information om att djuret bedövats före avlivningen.

– Som konsument har jag samma rätt att kräva information om att djuret bedövats, som att det slaktats enligt en speciell religiös ritual, säger Johan Beck-Friis.

Man hävdar vidare att det i frågan om rituellt slaktat kött är en viktigare princip med djurskydd än med religionsfrihet och jämför i artikeln (den rituella) slakten med könsstympning hos människor. Och även om jag tycker att principen att märka kött är viktig tycker jag kanske att just den sortens retorik faktiskt underblåser främlingsfientlighet och kan angränsa mot hets mot folkgrupp, vad det gäller judar och muslimer.

Samtidigt - det är vikigt att frågan tas upp, tycker jag. Jag tror inte att så många (jag vet att jag inte hade det) har koll på hur köttet slaktas "ute i Europa" och att vi genom att köpa det understödjer ett system av djurplågeri ekonomiskt.

Överblivet Halal-kött säljs i din mataffär

Jag gillar verkligen mat från olika länder och kulturer. Olika mattraditioner har under all tid influerat andra matkulturer och något så svenskt som kåldolmar har ju t.ex. sitt ursprung i Turkiet. Vad jag vill ha sagt, såhär i början av det här blogginlägget är att jag är odelat positiv till "utländska influenser" i svensk matlagning.

Jag tycker också att folk som bestämmer sig för att äta mat enligt sina egna kulturer och sin egen uppfostran skall - oinskränkt - få göra det. Folk som äter halal-slaktat kött, eller följer koscher-matlagning, eller ayur-vedisk mattradition, eller vad det nu än är (vegetarianism av alla former, t.ex.).

Men - för det finns ett men, i slutet av den där meningen. De kan alltid välja att välja "halal" (t.ex.)-märkt kött i butiken. Då man - i fallet halal - slaktar görs detta rituellt genom att djuret skärs om halsen och sedan förblöder. Djuret slaktas och märks "halal-kött". Detta för att indikera att slakten gått till på rätt sätt (djuret vänds mot mecca, och skärs sedan över halsen) som är "rätt och riktigt" enligt de muslimska matlagarna/mattraditionerna.

Ok, säger du, men då köper jag kött som inte är märkt "halal" eller "koscher" så kan jag välja att djur som slaktats med i sverige mer konventionella metoder (bedövning och slaktmask). Men här är svaret "nej", eller kanske snarare "nja". För du kan inte veta varifrån ditt kött kommer. Det är nämligen såhär: I andra EUländer (som tyskland, som är "stora producenter" vad det gäller halal-kött) finns inte samma krav på märkning som här i Sverige. Det är dessutom så att "slaktavfall" från olika religiöst slaktade djur. (som t.ex. bakdelen på djuren, som anses orena i vissa kulturer) sedan säljs på den konventionella märknaden. (Som t.ex. fransyska).

Det är alltså omöjligt, när du köper din köttbit i affären, att veta om den slaktats enligt något religiöst system (enligt muslimska eller judiska matregler, t.ex.) eller inte. Det enda du vet är att om den är märkt "halal" är den slaktad "halal", men alltså inte om den inte är det. Överskott och slaktavfall från t.ex. halal-slakterier får säljas som "vanligt" kött.

Det här skriver SvD om, idag.

Ska vi kräva en märkning av kött som visar hur det har slaktats? Bör vi, som köttätare, i stället förstå att olika djur slaktats på olika sätt i olika kulturer och tycka "kött som kött", liksom? Eller vad? Vad tycker ni?

Råttan i pizzan? En grönsak i fårakläder?

Tydligen har man i Tidaholm misstankar om att ett lamm slaktats på en pizzeria. Det är givetvis inte rätt. Att slakta i livsmedelsproducerande lokaler, som inte är slakteriklassade, är olagligt. Här verkar det dessutom som om man haft lammen i samma lokal där man lagrat grönsaker. Hur förklarar man det för myndigheterna? "Nej, det är inte ett lamm - det är en luddig grönsak?" Känns sådär, faktiskt.

Samtidigt kan jag inte låta bli att inombords ställa mig frågan:

"Undrar om de på den här pizzerian också får samma fråga som på min lokala pizzeria?" vilket ALLTID är: "Är det färska räkor på pizzan?". Är det färskt lamm, liksom? "Visst - kom ned i källaren och kolla!"