Rårörda lingon: 500g lingon rörs ihop med 1 dl socker. Låt stå och dra ett tag.
Köttfärsbiffar (11 st):
1 kg köttfärs
1,5 dl vispgrädde
2 tsk torkad timjan
2 tsk rosmarin
1 grov nypa flingsalt
Några varv med pepparkvarnen
Rörs ihop i en bunke till god färssmet. Forma 90 grams biffar. Jobba gärna på plastskärbräda, då är biffarna enkla att forma.
Stek i smör och olja några minuter på varje sida. Lägg sedan i ugnsform och låt gå färdigt i ugnen.
Svampsås:
Stekskyn från pannbiffarna bryner svampen. Såsen späds med grädde och reds av med majsstärkelse (maizena). Smaka av med timjan, rosmarin, salt och peppar.
Gott och enkelt.
Bon appetit!
