Äppelkräm

Borde skrivit om det här redan i höstas, när jag tog bilden, men det blev liksom aldrig av. Nåväl. I höstas var jag, mina barn och vid några tilfällen flickvännen och hennes barn ute och plockade äpplen vid några tillfällen. Några äpplen blev olika pajer (som jag av någon anledning bloggade om), de flesta hamnade direkt i barnens magar (som sig bör) men några få bars faktiskt hem under muntra rop och gamman, och resulterade så småningom i ett par krämkok.

Som det här.

Ett tiotal äpplen skalades, kärnades ur och tärnades smått. De fick sedan koka nästan till mos, allihop utom ett fåtal som fick sparas och läggas i på slutet.

Under koket tillsätts socker och vatten efter behag under tiden. Möjligen smakas krämen upp med lite kanel under koket. Slutligen reds krämen av med lite potatismjöl och äppelbitarna läggs i.

Serveras med en gång, ur kastrullen, med lite mjölk och möjligen en skvätt grädde.

Gammal klassisk efterrätt.

Ps. När jag sökte här på bloggen såg jag att jag tidigare, även om det var många år sedan, nu, faktiskt skrivit om äppelkräm om någon vill läsa... Ds

Pizzabullar

Bra mat att göra med barnen!

Fick ett "pizzakit" - ni vet ett sådant där med pizzadeg och tomatsås- av mamma, så jag gjorde- tillsammans med barnen de här pizzabullarna.

Receptet är väldigt enkelt:
Enkelt uttryckt - gör som en pizza,fasr rulla ihop, skär i skivor och grädda i ugnen som bullar!

Jag - som har en son som är överkänslig mot komjölksprodukter använde en torkad pecorino att toppa pizzan med. Skinka, korv och bacon.

200 grader i sisådär en kvart. Till sist kryddade med oregano och timjan. Mums.