Uppdateringspost.

Har varit sjuk. Och har haft det svårt personligt. Har inte haft någon speciell inspiration. Så jag har inte orkat skriva på ett tag. Idag kommer därför några bloggposter på en gång. Hoppas ni tycker det är ok.

På ett rent personligt plan behöver jag också hjälp. Du som läser det här, som bor i stockholmsområdet, och känner till någon som behöver ha en kock, som kan jobba hos sig - tveka inte att höra av dig! Jag behöver inom några dagar ett jobb, om så bara tillfälligt, men kan börja jobba mer eller mindre på dagen.

Nytt år - ny look?

Funderar på att göra något åt designen på bloggen.

Visst, den känns rätt lättläst och så, och designen har i princip stått sig sedan någon gång 2007. Så... Well... Den känns lite som en restaurang med lite sliten dekor - det är dags för lite renovering.

Men vad tycker ni? Vad ska man göra? Hur ska jag pilla till det? Vad tycker du skulle göra Krubb mer lättläst? Vad tycker du vore snyggt? Finns det någon information på förstasidan du saknar?

Hjälp mig. Kom gärna med förslag, så hjälps vi åt att göra Krubb ännu bättre. Och snyggare.

Uppdatering av bloggen: en liten samtidsanalys

Jag är inne i något slags "inför-julen-flow" just nu. Jag julpysslar, julbakar, fixar med julgotter, leker med mandelmassa och marsipan och leker och provar nya grejer i köket. Jag får allt bättre självförtroende och tillåter mig ibland att experimentera lite. Jag är - helt enkelt inspirerad!

Inspirerade av julen är det fler som är. Som Mahmoud Ismail i Arvidsjaur, som gjort en specialkomponerad "julbordspizza" säsongen till ära! Och med tanke på hur mätt och trind jag brukar känna mig efter julbord - och pizza - kan jag inte låta bli att låta mig fascineras av den här kaloribomben!

Just kaloribomber, i form av fett och/eller kolhydrater har diskuterats en tid. Jag ser nu att diskussionen även börjar röra min profession - som skolkökskock. I Luleå har man nämligen en gymnasietjej, som brottats med övervikt sedan mellanstadiet. Hon har fått rådet att pröva på LCHF-kost och mår efter att ha ätit så ett tag mycket bättre. I skolans kök följer man å andra sidan, allt enligt gängse normer, livsmedelsverkets rekommendationer för skolmat. I dessa rekommendationer tar man hänsyn till barn med kostallergier, kulturella hänsyn, religiösa normer etc. Men har en skrivelse om att man inte tar hänsyn till "modedieter" som just LCHF. Skolköket förhindras alltså genom att följa de regler för kosthantering i kommunen, som beslutats av våra folkvalda, från att servera den mat som flickan ifråga behöver för att må bra. Det är inte lätt, alla gånger att följa alla regler och krav i skolkök!

Jag tar mig just nu en hel del tid att läsa igen. Böcker (både skönlitterära och faktiskt en fackdito - om grupputveckling, ledarskap och gyruppdynamiska händelser under krig - jag får ta mig tid att förklara varför en annan dag!), tidningar och en hel del gamla favoritbloggar! Då jag surfade runt på den gamla(?) matnördsajten taffel.se för att kolla in några bloggar hittade jag den här intressanta artikeln om köksskador. lite mysrysigt såhär i juletid. Och väldigt lärorikt!

Men bloggar skrivs ju inte av sig själva. Det ligger en hel del möda, tankearbete och inte minst tangentbordsknappande bakom. Tänk om så mycket energi som läggs på bloggande kunde läggas på att t.ex. stoppa världssvälten?
Nu kan det göra precis det! för genom att blogga, och länka till sidan jag just länkade till hjälper du unicef att skänka nötkräm till några av världens svältande barn! 6 st påsar, per inlägg blir det!

Själv hinner jag inte skriva så mycket just nu. Men har några opublicerade poster från min julinspirerade framfart i arkivet. En om bröd (jo faktiskt! Jag har tillochmed vågat baka bröd!) och en om glögg, som jag kokade och gav bort till grannarna härom dagen. De kommer. Jag lovar. Ska bara läsa lite till. Och kanske julpyssla lite...

Jobbar på...

Jo, faktiskt! Jobbar med bloggen. Skriver lite då och då. Funderar på ett par krönikor som jag har fått lite inspiration till. Har några recept jag inte skrivit om, men som jag har bilder till och dessutom känns det som om krubb kanske behöver en ansiktslyftning, rent designmässigt?

Så - det händer saker - trots allt.

Dessutom händer det mycket - oftast väldigt roligt - på jobbet. Men ibland går allt så fort att man inte hinner - eller orkar - reflektera och skriva om det medan det fortfarande känns aktuellt.

Hoppas ni tycker om mig lite ändå.

Uppdatering av bloggen

Det händer inte så mycket på bloggen, som ni kanske märkt. Det har ingenting med Er att göra. Jag har bara, på mitt nya jobb, lite mycket att göra, såhär i början. Har ju barit anställd i typ en månad nu och det är mycket nytt att lära sig. Det - och lite ommöblering i personalstyrkan - gör att det är lite svårt att få tid att blogga.

Det betyder inte att jag inte vill. Eller att jag inte skriver. Bara att inläggen jag skriver blir rätt fragmenterade. Jag skriver ett halvt inlägg här och ett halvt inlägg där. Och det blir sällan bra, så jag publicerar alltmer sällan.

Men för Er som undrar - jag mår bra. Och ryktena om min död är betydligt överdrivna, som det brukar heta. Har börjat städa upp i min inläggslista här, i bloggen, och kommer under de närmaste dagarna att försöka publicera några gamla inlägg som jag sugit på ett tag.

Inlägg som jag hoppas är läsvärda. Och sen - någon gång - när jag har tid kommer jag tillbaka med full kraft och slår världen med häpnad igen! :-) Under tiden får ni inte bli överraskade om det kommer ett och annat gästinlägg från någon gästbloggare, här på bloggen.

Har pratat med några gamla kompisar och hoppas att någon, eller några, av dem kan hjälpa mig att producera nytt, spännande material här, ett tag.

Så håll ut. Det blir bättre. Så småningom.

Problem med blogger - inga bilder

Har tänkt att skriva ett inlägg om snabbmat på sommarsvenska, och tycker det går rätt bra, men så ska jag lägga till bilden - något som tydligen inte funkar just nu på blogger. Det är något internt serverfel som gör att man inte kan lägga till bilder på sajten, eller använda olika storlekar på bilderna, ifall man länkar till externa bilder, så håll ut - jag antar att de jobbar på det - men det kan dröja ett tag tills det är fixat och bilder återigen funkar på bloggen.

Vi säger så, så länge. Ha det bra.

Jo - bloggen - vi måste snacka...

Tjena, gänget. Känner att vi måste snacka lite. Känner att jag borde lämna något slags livstecken.

För det är ju sådär. Ibland är man jätteinspirerad och har lätt för att laga mat, har lätt för att hitta ord och kan skriva något om nästan vad som helst. Man ser nya vinklar och kan tillochmed svänga ihop något om fotboll i en matblogg bara för man är så inspirerad.

Och ibland får man inte ur sig något alls, fastän man borde ha alla möjligheter. Som nu. Och det är inte Ert fel. Ni är bra. "Det är inte Ni - det är jag", som det brukar heta.

Så jag bara konstaterar i några korta meningar vad som skulle kunna ha blivit något slags olika blogginlägg och så går vi vidare - är det ok, gänget?

Jag var hemma hos mamma och pappa i fredags. Det är i sig inget konstigt eller speciellt ovanligt. Vi bor bara några kilometer från varann så vi träffas säkert ungefär en gång i veckan. Oftast hörs vi av varje dag, på telefon och så. Men i fredags var jag alltså där och åt. Frk R. var ute med några kompisar från jobbet, så jag tog tillfället i akt att i stället njuta av en (faktiskt flera) god(a) köttbit(ar). Rotsaksgratäng. Vitlökssmör. Sallad med vitbalsamvinägerkaramell. Gott. Och som alltid skönt att vara hemma hos mamma och pappa en stund.

Helgen i övrigt har i alla fall tillbringats hos Frk R. På lördagen var vi på matmässan "det goda köket" i Älvsjö. Kul och trevligt och väldigt gott. Vi smakade på ostar, korvar, lite rökta fiskar, skojiga bröd, knäckebröd på surdeg, något smör, sylter och marmelader och vad det nu var. Och vin, förstås. Vi hittade ett par vi säkert kommer att köpa på systemet vad det lider, men just nu kommer jag inte ihåg vad något av de hette. Och jo - vi blev vinkade till av bl.a Mattias Dahlberg och Måns Falk. Bara en sådan sak!

Lördagens middag avnjöts på Pizza Hut och det här är faktiskt något jag tänkt skriva ett ganska långt och målande blogginlägg om, men jag lade ned det. Låt oss bara säga att grundidén bakom ett sådant inlägg har att göra med hur olika män och kvinnor kan tänkas se på en situation. Som att en servitör svärmar kring bordet, ställer sig med ryggen mot killen och flera gånger gör sig besvär om att "se till att vi har allt - och tveka inte att fråga om du vill ha mer vatten till vinet" och liknande. Tjejen skulle här t.ex. tycka att det gällde god service och bli lite imponerad av hur mån servitören är om att hon ska må bra. Killen skulle möjligen ana andra motiv. Möjligen för att man själv - liksom servitören - är kille. Och också tycker att ens sällskap är den snyggaste tjejen i lokalen, i stan eller i världen.

Vårt förhållande har också överlevt första rundan på IKEA. Ni som känner mig vet vad jag tycker om IKEA. Inte om grejerna, för de gillar jag verkligen, men att gå runt på IKEA är... inte.min.grej.

Så - bloggen - nu har jag fått snacka av mig lite. Och nu har jag i alla fall fått ur mig några meningar om vad som händer i mitt liv. Så vad tycker du? Nu lämnar vi helgen bakom oss, va? Och går vidare? Så ska jag försöka komma på något inspirerat att skriva om så länge. Och om du har några tips kan du väl höra av dig?

Ha det så bra så länge, så hörs vi.
Kram.
Din //Jesper

Off Topic: Lite skärrad

Hej, alla. Ville skriva något slags rolig post idag, för jag läste ett sådant fantastiskt blogginlägg i morse, men jag får samla mig till en annan dag innan jag skriver det. Jag är helt enkelt lite skärrad.

När jag ikväll steg av bussen, på min lokala busshållplats stod där ett gäng ungdomar runt en moped. Ur gänget kommer tre killar i tonåren fram mot mig (och andra som kliver av bussen) och en av dem frågar om jag har cigaretter. Då jag berättar att jag inte röker blir en av dem aggressiv och vill ha min plånbok.

Han puttar mig, och jag - som har läst en bok (med hård pärm, för en gångs skull) på bussen som jag nu har i näven - reser denna och mer reflexmässigt än med något slags berått mod klappar till honom i ansiktet, eller i huvudet med den.

Då sticker de andra två killarna. De springer fort, fort från platsen längs en cykelväg mot vårt lokala centrum. Killen som puttat mig vänder sig halvsekunden efter kompisarna, som kanske hunnit två steg, men som bägge i alla fall har ryggen mot mig nu, och springer - även han.

Jag har kanske 100 meter att gå från platsen och fram till min dörr. En väg som är vettigt upplyst. Ingen har dragit kniv. Ingen har hotat mig till livet. Jag har inte blivit rånad. Jag har inte blivit misshandlad. Jag har inte lidit någon ekonomisk skada (utom - visar det sig när jag kontrollerar saken närmare - att jag knäckt ryggen på boken jag läser). Men jag skakar. Det sprutar adrenalin i kroppen och tankarna går i hundratals kilometer i timmen.

I morgon ska jag skriva något kul.

"Nygamla Krubb" tillbaka igen

Så - då hade tydligen Microsoft fixat till lite CSS-buggar i Explorer, så nu kan man använda samma mall aom tidigare till Krubb. Riktigt likadant blev det inte, för jag hade inte riktigt alla gamla grejor kvar, men nu är i alla fall den gamla bloggloggan uppe och allt känns mer bekant, igen.

Så - nu är "nygamla krubb" tillbaka igen.

Tillbaka från Jämtland

Har varit i Jämtland en vecka. Jag får se om jag skriver något om det. Men , i alla fall, jag är tillbaka. Och det kommer lite grejer om någon dag, när jag återhämtat mig lite.

Fred och kärlek.

Fick ändra designen...

Fick inget att funka, så jag hoppas att den här designen A) gör det enklare att läsa bloggen och B) inte tappar bort alla menyer. Oavsett vad Microsoft får för sig att skicka ut för uppdateringar om CSS till sina webläsare.

För Er som - som jag - inte hajar vad jag just skrev: Ny design. Hoppas den här funkar bättre, rent tekniskt, även om den är fulare.

Nånting ser väldigt konstigt ut

Min blogg ser väldigt konstig ut. I Internet Explorer 7. Sedan i går. Någon gång mitt på dagen, verkar det som. Mitt "högerfält" med alla menyerna "kommer efter" alla andra fält, av någon anledning.

På Safari (Mac), I Mozilla (i Windows) Ser det rätt ut.

Jag har ingen aning om varför, eller vad man kan göra åt det. just nu.

Jag kollar vidare.

Några av veckans höjdpunkter

Har - som ni kanske märkt - jobbat min första vecka i mitt kök sedan jag opererades för en månad sedan.

Det har varit oerhört både roligt och inspirerande. Jag har återfått modet att prova nya recept och utveckla egna. Jag har hunnit tänka igenom min matsedel och testat någon ny metod för att få fram den mat jag vill. Det känns - helt enkelt - jättebra. Jag är inspirerad, känner mig stor och stark och... lycklig.

Här är några bilder från veckan - både hemifrån och jobbköket.

Pasta med baconsås. Onsdagens lunch. En enkel baconsås med persilja, vitlök, lök och vitt vin.

Tanken hade egentligen varit att servera pasta med köttfärssås, men så skulle jag ju få köttfärs från Menigo på tisdagen... Ja ni hajar - det blev att göra något annat än köttfärssås. Och då hade jag bacon i frysen...

Det blev en kioskvältare.

... liksom faktiskt den här Lax Teriyaki, som jag har gjort några gånger på jobbet. I torsdags kom Sushi-Lars, som ju faktiskt kan en del om Japansk mat, och åt, då han hade ett par ärenden i Stockholm och även han verkade gilla den!

Själv gillar jag verkligen den här rätten. Både att äta den men faktiskt också att laga den. Det doftar så gott i köket när man gör den och jag älskar den där känslan av att reducera en sås tills den nästan går att ställa en slev i, genom att bara koka bort vätskan. Det blir så mycket smak!

Min duktiga vikarie O. har den här veckan vikarierat för min kallskänka, som är sjukskriven, och tog sig då tid att omorganisera inte bara "sitt serveringskök" (d.v.s. den andra förskolans kök), utan även att städa ut ett förråd, fixa alla beställningar, gå igenom gamla papper, hitta roliga arbetskläder och förkläden och slutligen att ta upp en ny lagerhylla till mitt torrförråd, så jag fick lite bättre ordning på mina "snabbvaror" (frukt, som går åt FORT på en förskola).

Sådana kollegor kan man inte ha för många av!

Köpte härom dagen, på min lokala coop-butik, färsk pasta med kort datum och gjorde av några lasagneplattor dessa små canneloni. Då ett par bekanta, som jag brukar laga mat åt då och då, är tomatallergiska prövade jag ett nytt recept och gjorde en creme av cream cheese, lite färska örter, tärnad paprika, schalottenlök och lite grädde och fyllde cannelonisarna med och sedan slog jag grädde över alltsammans och ugnsbakade.

Det blev jättegott! Säkert inte speciellt "italienskt" men i varje fall väldigt gott och det känns som en idé att jobba vidare med tills jag skall laga mat åt mina tomatallergiska vänner igen.

Snabb lägesrapport...

Det har varit en bra vecka. På jobbet har jag haft en matsedel där i princip varje dag varit något av en kioskvältare, vilket har gjort det lite extra kul:

Måndag: Pasta med italiensk korvsås
Tisdag: Potatis och purjolökssoppa, hembakt bröd.
Onsdag: Fetaostfyllda lammfärsbiffar, kokt potatis och timjansskysås
Torsdag: Gratinerad fisk med kokt ris
Fredag: Stekt fläskhare, potatisgratäng och slottsgurka

Det är skoj att ibland få "skämma bort" mina gäster med grejer som de gillar!

--

Det är Halloween och det pratas mycket om vampyrer. Vi förfasar oss över blod och äckelpäckel, men serverar utan att blinka våra barn korv, leverpastej och blodpudding. Bara inte på just halloween, för då skall de äta godis? Va?!

--

Min potatisgratäng igår hade förresten fungerat bra som vampyrdödare!

--

Dottern och jag har idag varit ute i skogen hela förmiddagen. Dottern har gjort "knivdebut" och fått tälja lite med en egen kniv. Det blev en alldeles utmärkt liten korvpinne, visade det sig. Den invigdes under pompa och ståt till lunchen, som bestod av bl.a. tüska små korvar från Lidl. Det är vardagslyx! God korv äts av ett överlyckligt barn som stolt äter från sin egentäljda pinne. Livet blir inte mycket bättre än så.

--

Mitt inlägg om att få ett barn att äta har fått en hel del uppmärksamhet. Flera har länkat till det och igår hade jag (nog) något slags besöksrekord på bloggen. Jag fick mail från systemadministratörerna att det ibland varit svårt att komma åt sajten igår, så jag ber om ursäkt ifall det är något som krånglat, samtidigt som jag givetvis tycker att det är jättekul med så många besökare!

--

Den tidigare nämnda korvpinnen skall tydligen också testas medelst marshmallows. Vi får se var det slutar.

--

Smörgåstävlingen avslutad.

23.59 igår kväll stängdes så Krubbs numer legendariska smörgåstävling. Bidragen har varit många och - i de fall jag hunnit med att pröva dem - goda. Vissa smörgåsar har varit enklare "byggsatser" med enkla förklaringar av vilket pålägg som är bäst, medan andra har koncentrerat sig mer på brödet - precis som det skall vara!

Vissa har försökt delta med mer än ett bidrag, men jag har då tagit på mig den kritiska domarkosttymen och bara godtagit ett bidrag - det första. Alla skall ha samma chanser att vinna, när man deltar.

Jag kommer att nogsamt återigen gå igenom alla bidrag och vinnarna kommer att koras under veckan.

Här är bidragen - utan inbördes ordning:

Karin Roséns dansk/skånska salamisommarsmörgås

Nina Frodemos makrillsommarsmörgås

Lisas smörgås med renstek

Mackans "sjukt goda macka" (som är nästan som en bookbakertoast):

Rutans fina toastar med märg

Annas mangocurrysmörgås

Pyttans SMÖRgås

Jessikas leverpastejsmörgås med heminlagd dragongurka

Karlavagnens västerbottenostmacka

Rebeccas getost/kalkonsmörgås på Lux-bröd

Cayakcarins kajakknäcke med ägg och potatis

Landonius smör/kvarg/kesoröra på rågbröd

Karlavagnens Pa amb tomaquet

Annas (en annan Anna - från längst in i skafferiet): nybakade bröd med hasselnötter med smör på.

Elin med en olivciabatta med lufttorkad skinka och basilikaröra,

Sam med en "sommarmacka från småland",

FdLocusKarin med en leverpastejfavorit från barndomen,

Maria (från salt och peppar) med en bagel med kyckling, brieost och vinbärschutney

och från KarinW, en surströmmingssmörgås på tunnbröd, med potatis, rom och lök.

Örjans knäckebrödssmörgås med ätticksströmming och rödlök.

Emma W pannbröd med messmör och gurka

RagazzeMarias svärfars smörgås med äpple

Emmas rostade bagel med philadelphiaost och blåbär

Hannahs Tahini och fruktsmörgås

Daniels biff och pepparrotssmörgås

Tinas "utflyktssmörgås"

DanielsGammaldags falukorv med stekt ägg på hårt bröd.

Lenas Kalles-kaviarsmörgås med potatis och dill på rågbröd.

Therese kavring med makrill och lök.

MargaretaGs Avokado och rödlökmacka.

AnnaEs Messmör och banan-smörgås.

Britta Anderssons "snabba hällbröd bakat på lättöl" med smör och ost.

"Fyra-Kvadrat-Lisa" med falurågrut, nypotatis, gräddfil, rödlök och gräslök

AnnaMarias tomat och kikärtsknäcke

Innas valbiff på rostad Kneipp.

MariAnnes knäckebröd med avokado, morot, rödlök alfalfagroddar och inlagd gurka

Vegologis dinkelknäckesmörgås med färskpotatis, tomater och godsaker på

Kantarellmackan från AnnaMaria

Lata Mammans systersmörgås

Enya Carlssons "kräftskiverestmacka" på knäckebröd

Tillbaka i verkligheten

Hade ju "mina andra semesterveckor" nu, de senaste två veckorna, och började att jobba igår igen efter att ha varit hemma och njutit av och med familjen... Det var lite segt, skall erkännas, men det var roligt att träffa kollegorna igen. En av kollegorna och jag tog en prommenad på eftermiddagen, följda av en uppdykande commis, som helt plötsligt stack in huvudet i köket och lämnade en massa god Schweizisk choklad.

Sådana commiser unnar jag alla kockar!

Bakade bröd på eftermiddagen. Tror att det kan ha blivit lite för mjukt i mitten, men jag får se idag hur det är.

Idag tänkte jag - om jag har alla grejer jag behöver hemma (jag har inte kollat så noga, jag har ju haft semester!) göra lite müsli på eftermiddagen, och sedan städa ur ugnen ordentligt.

Det blir i alla fall "Thailändsk Kycklingsoppa" idag, till lunch. Det är bra. Det brukar vara poppis. Och så kommer det varor, något som alltid känns lite som lotteri, såhär på sommaren, när våran leverantör kör med vikariepersonal.

En rätt ordentlig dag, som synes. Vi får se lite hur allt går.

Stilpoäng: Brittas snabba tunnbröd

Jo, i smörgåstävlingen kommer det ju in ett och annat bidrag... Ett kom från Britta Andersson i Linköping, och det skiljer sig faktiskt rätt mycket från övriga bidrag:

A) Det kom på papper. Ett handskrivet papper.
B) Det handlade mer om brödet än vad som är på. I det här fallet ett fantastiskt recept på något som kallas "snabbt tunnbröd", som bakas på bl.a. lättöl.
C) För att vara förvissad om att jag faktiskt gjorde rätt, enligt receptet, och vetandes att jag inte är någon vidare bagare (och därför inte har köket fullt av bakprylar) skickade hon med vad hon trodde att jag saknade - en kruskavel!

Givetvis är det här ett bidrag som berättigar till stilpoäng (hey - jag delade ut ett stilpoäng i tävlingens början för att deltagaren använde mitt eget brödrecept till sin favvomacka - är inte DET HÄR värt ett stilpoäng vet jag inte vad som är det!). Ett signerat ex. av "Mums - det bästa från Krubb" kommer på posten, när tävlingen är avgjord!

Tack, Linda!

Tack, snälla, snälla, snälla Linda Skugge för ett vackert signerat ex av den fina kokboken "Mamma - jag är hungrig!" att ge bort i prispotten i smörgåstävlingen. Tack, tack, tack. Sedan tidigare har ju Lisa på Taffel gett mig ett par böcker att ge bort, och själv har jag ju några ex av "Mums - det bästa från Krubb", så det finns nu rätt mycket priser i potten. Men så är det ju också en hel del riktigt bra smörgåsar med och tävlar också! Eller vad sägs om de här godingarna?

Karin Roséns dansk/skånska salamisommarsmörgås

Nina Frodemos makrillsommarsmörgås

Lisas smörgås med renstek

Mackans "sjukt goda macka" (som är nästan som en bookbakertoast):

Rutans fina toastar med märg

Annas mangocurrysmörgås

Pyttans SMÖRgås

Jessikas leverpastejsmörgås med heminlagd dragongurka

Karlavagnens västerbottenostmacka

Rebeccas getost/kalkonsmörgås på Lux-bröd

Cayakcarins kajakknäcke med ägg och potatis

Landonius smör/kvarg/kesoröra på rågbröd

Karlavagnens Pa amb tomaquet

Annas (en annan Anna - från längst in i skafferiet): nybakade bröd med hasselnötter med smör på.

Elin med en olivciabatta med lufttorkad skinka och basilikaröra,

Sam med en "sommarmacka från småland",

FdLocusKarin med en leverpastejfavorit från barndomen,

Maria (från salt och peppar) med en bagel med kyckling, brieost och vinbärschutney

och från KarinW, en surströmmingssmörgås på tunnbröd, med potatis, rom och lök.

Örjans knäckebrödssmörgås med ätticksströmming och rödlök.

Emma W pannbröd med messmör och gurka

RagazzeMarias svärfars smörgås med äpple

Emmas rostade bagel med philadelphiaost och blåbär

Hannahs Tahini och fruktsmörgås

Daniels biff och pepparrotssmörgås

Tinas "utflyktssmörgås"

DanielsGammaldags falukorv med stekt ägg på hårt bröd.

Lenas Kalles-kaviarsmörgås med potatis och dill på rågbröd.

Therese kavring med makrill och lök.

MargaretaGs Avokado och rödlökmacka.

AnnaEs Messmör och banan-smörgås.

Britta Anderssons "snabba hällbröd bakat på lättöl" med smör och ost.

"Fyra-Kvadrat-Lisa" med falurågrut, nypotatis, gräddfil, rödlök och gräslök

Är din smörgås inte med? Eller har du ett eget förslag på "bästa mackan"? Lämna in ditt bidrag och var med och tävla om de fina priserna!

--

Uppdaterat 080801:

AnnaMarias tomat och kikärtsknäcke

Innas valbiff på rostad Kneipp.

MariAnnes knäckebröd med avokado, morot, rödlök alfalfagroddar och inlagd gurka

Och återigen - ni som gett priser till tävlingen... TACK!

Mat för ban igen: En helt vanlig middag.

Jo. Jag skrev ju om mat för barn för någon vecka sedan. Det är förmodligen ett av de mest lästa - och kommenterade - inläggen i bloggens historia. Det blev faktiskt länkat av en av sveriges just nu mest aktuella auktoriteter på mat för barn. Smickrande.

Några har mailat och frågat om de "måste laga massor med olika sorters mat nu, när alla barnen äter olika grejer?" och tyckt att "jag lagar bara en sorts mat hemma, det får räcka". Jag vill bara - för att vi i min familj har en fyraåring, som just nu är lite petig med vad hon äter, en mamma som äter helt mjölk, lök och paprikafri kost p.g.a. amning av ett "magbarn" och en kock med ambitioner - visa hur vi löser det.

Det här är en middag med pasta, kassler, stekt svamp, majs, färska grönsaker och senapscremefraiche. Vill man rör man ihop alla grejer till en sås. Vill man inte väljer man vad man vill äta själv. Det är alltså inte svårare eller krångligare att laga mat på det här sättet, hemma. Det är "en sorts mat" om man så vill, det är bara att man ställer fram det på bordet innan man gojsat ihop allt i samma gryta!

Testa vidare. Och lycka till!

Jo... Det här med smörgåstävlingen...

Den går alltså vidare - med obruten takt, verkar det som.

Karin Rosén har t.ex. skickat följande smörgåsrecept med e-posten:

Halloj!

Här kommer mitt bidrag till mack-tävlingen:

Man tager sig en rejäl skiva av nåt gott franskbröd och täcker detsamma med ett salladsblad.

Därpå lägger man ett par generösa skivor dansk salami (den ***-stjärninga ska de va!).

Sen tar man fruktsallad, sån där majonnäsig du vet (i Danmark kan man köpa en med små chokladbitar i och som är spetsad med rom)

Sen toppar hela rasket med en eller två skivor påläggschoklad!

Man är praktiskt taget inte kontaktbar under inmundigandet, jag lovar!

Hils fra

Rosénskan i Malmö

En annan läsare, och medtävlare - Nina Frodemo - skrev i en kommentar till ett blogginlägg - som egentligen handlade om något annat än själva tävlingen, vilket får mig att påminna alla deltagare om att det är bra att lämna in bidrag till kommentar till rätt inlägg så är det lättare att sortera dem sedan och så är både du och jag säker på att ditt bidrag är med och tävlar... Nåväl:

Nina Frodemo sa...

Fixar inte tekniken, så skickar mitt tävlingsbidrag här, istället!

Min sommarmacka


Mixa din älsklingsädelost med creme fraiche. Ta en bagutte av favvo, gärna fullkorn, fyll med sallad, ädelostcremé, rökt makrillfilé av valfri sort (peppar) och toppa med tunna skivor av nektarin! Fantastistiskt!
Vi njuter varenda sekund!

Men inget slår ju nyrökt fllundra på hembakt tunnbröd på Gotland förstås!

Nina F, med man eftersom kidsen bara gillar köttbullar i pitabröd! ;-)

Övriga bidrag i tävlingen är :

Lisas smörgås med renstek

Mackans "sjukt goda macka" (som är nästan som en bookbakertoast):

Rutans fina toastar med märg

Annas mangocurrysmörgås

Pyttans SMÖRgås

Jessikas leverpastejsmörgås med heminlagd dragongurka

Karlavagnens västerbottenostmacka

Rebeccas getost/kalkonsmörgås på Lux-bröd

Cayakcarins kajakknäcke med ägg och potatis

Landonius smör/kvarg/kesoröra på rågbröd

Karlavagnens Pa amb tomaquet

Annas (en annan Anna - från längst in i skafferiet): nybakade bröd med hasselnötter med smör på



Det är således väldigt många, väldigt fina bidrag. Men så kommer det ju också att delas ut väldigt många väldigt fina priser också! Fortsätt gärna att komma med fler bidrag!

--

EDIT: Nu har det kommit in ytterligare några bidrag - från

Elin med en olivciabatta med lufttorkad skinka och basilikaröra,

Sam med en "sommarmacka från småland",

FdLocusKarin med en leverpastejfavorit från barndomen,

Maria (från salt och peppar) med en bagel med kyckling, brieost och vinbärschutney

och från KarinW med en surströmmingssmörgås på tunnbröd, med potatis, rom och lök.