Sista dagen på semestern

Semestern, som i år blev två veckor, nu på sommaren, lider mot sitt slut. Tillbaka till krogen och jobba imorgon. Under tiden förbereder jag mig.

Börjar tänka på vad mat jag skall laga. Börjar på en mise-en-place-lista i huvudet. Gå igenom receptidéer, skissar uppläggningar och börjar tänka på "vad händer om...?" inför morgondagens servis.

Stryker arbetskläderna. Snyggar till mig. Slipar av det sista av ledigheten genom att vässa mig till kock, åter en gång. Och laddar. Transformeringen går långsamt, men målmedvetet.

De här förberedelserna blir nästan rituella. Jag stryker, rakar mig, fixar. Allt blir en påminnelse om att det finns en ekonomisk verklighet där jag arbetar. Där jag lagar mat som folk betalar mat för. Pengar som blir min lön och är restaurangens levebröd, i ordets mest bokstavliga betydelse. Och undan för undan mejslas yrkesmannen i fram under det där lagret av trivsam ledighet.

Imorgon börjar jobbet igen. Imorgon är jag kock.

Arbetskläder för vem?

Jag har några gånger tidigare skrivit om arbetskläder här. Jag har genom åren haft rätt många uppsättningar kockklkäder. En del har varit i kammad bomullssatin, några i bomulls och polyester-blandning. Några med kort ärm. Några med längre ärm. Olika färger, kvaliteter och snitt på i stort sätt varenda köks kockkläder, som jag någonsin jobbat i.

På mitt jobb kommer det rätt många kataloger med arbetskläder, från rätt många företag. Men i veckan som gick kom en som helt skiljer sig från alla andra...

Och kanske inte genom att det nödvändigtvis var bättre än alla andra. Bara väldigt annorlunda...

Kolla in den här sidan, till att börja med.

Hur många kockar känner DU som ser ut såhär på jobbet? Som liksom står lite poserande, med lätt korslagda ben och händerna i midjan eller på skinkan? JAG har hittills inte träffat någon.Den där nedersta bilden med tjejer som står och petar lite på en visp, med örhängen och smycken och utsläppt hår är något alldeles extra!


Eller den här?

"Här står jag med en purjolök på axeln"? Va?! Att han dessutom ser ut som om han är hemtad från thyp "Dexter" på TV inger inte direkt förtroende.

Och såhär håller det på... Hela katalogen är fylld av sådana här grejer. På en sida har någon fotat en halv kniv och lagt med bland knappar till kockrockar. På en annan sida sitter en kvinnlig kock i en säng, helt omotiverat. Ingen enda bild är tagen i ett kök. Så vem är den här katalogen gjord för?

Jag hajar inte?

Fast jag har ju bevisligen SETT och lagt märke till företaget? Är det det som är idén?

Vad vet väl jag - jag är ju bara kock. Utan purjolök på axeln.