Heta räkor på stekt bröd

(2 port.)
16-20 st stora räkor (gumbo, tigerräkor)
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 tsk salt
1 chilifrukt (spansk peppar)
1 röd paprika
Lite gräslök
1 msk olivolja
30 g smör


Stekta bröd:

Franskbröd steks i smör och olivolja, mellanvärme i c:a 2 minuter på varje sida.

Tärna paprika, chili, vitlök och lök så smått du kan.
Stek i smör och olivolja och låt dra ihop ordentligt med smak.
Lägg i räkorna och låt dem ligga med i några minuter, tills de blivit rosa och igenomstekta.
Hacka gräslöken fint och rör om ordentligt.

Strö "räkröran" över de stekta bröden. Servera genast.