torsdag, april 30, 2009

Pasta med spenat och lax



Ibland måste maten gå fort, som när det varit möte på jobbet på kvällen och man är jättehungrig. Samtidigt måste det bli gott och närande. Och gärna billigt. Då blir det ibland sådana här - lite improviserade ("vad har vi i frysen idag?") middagar. Den här gången blev det rätt lyckat - som jag skrivit tidigare: egentligen är sällskapet vid middagen viktigare än själva maten...

Jo - laxen och spenaten, då? Skar bara lax i bitar, stuvade spenaten i lite grädde och smaksätte med salt, socker, vitlök och lite ost. På toppen lade jag lite sockerärter, som jag skurit julienne. Laxen fick ligga med i såsen i några få minuter, bara så att den blev lite rosa...

2 kommentarer:

Jessika sa...

Det är hemst gott, lax och spenat :)

Jesper sa...

Japp!