Varmdagsmat - lite mozzarella

Det var extrapris på Mozzarella på min lokala coop-butik härom dagen. Tre mozzarella från Santa Lucia för tio kronor, för det var kort datum.

Och mozarella kan man ju alltid äta. Till exempel om det är så tokvarmt att man inte orkar äta något annat. Då kan det bli såhär, för att ändå försöka lura sig själv att man lyxar till det:

Mozarella i bitar på en tallrik.
Lite god olivolja
Lite vit balsamvinäger (aceto balsamico bianco)
Några tag med pepparkvarnen, som innehöll både rosépeppar, svartpeppar och vitpeppar
Lite svart vulkansalt

Och till detta dricker man förslagsvis vad som helst man tycker om. Utom möjligen öl.

Försommarväder är salladsväder!

Ja, det har varit så trevligt väder här i två dagar nu! Idag kände Fru Värn och jag till sist att ingen av oss egentligen orkade laga någon "riktig" mat, så det blev en "varm sallad" i stället. Spenat och ruccola i botten, och så några körsbärstomater i halvor runt om, längs brämen på tallriken. På detta lite snabbt stekt kyckling i strimlor (kryddade med paprika, vitlök, salt och peppar) och lite snabbt fräst lök. Så krutonger av ett lite grövre bröd vi hade hemma (som fick torrostas i pannan) och slutligen några bitar mozzarella för min (och dotterns) del och haloumi för Fru värns del.

Inte så dumt!

Sådan här matlagning ägnar jag mig åt rätt ofta när det är vackert väder och man egentligen varesig vill eller orkar laga någon "riktig" mat. Vad lagar du?

(Och om du vill ha något dricka-tips till ovanstående föreslår jag en mild verdicchio, eller helt vanligt kranvatten utan krusiduller!)