Fler än jag som skriver om sveriges mästerkock

Skrev ju härom dagen om säsong 2 i Sveriges Mästerkock som just börjat.

Och jag har skrivit tidigare på bloggen om hur matlagning för mig är passionerad, sinnlig och ofta nästan andlig. Och idag skriver Fredrik Virtanen i aftonbladet att TV-kockarna är våra nya gudar.

Läs det och säg om du tycker att det stämmer!

Nougatmaränger

5 st äggvitor
5 dl socker
50 g odense nougat, finhackad
1 kapsyl ättikssprit

Vispas till marängsmet.
Gräddas på 120 grader i typ 1 timma. Sedan 80 grader med öppen ugnslucka för att marängen skall torka till.
Dela i bitar.

Pizza hos farmor och farfar

Barnen och jag åkte, som vi gör rätt ofta, och hälsade på farmor och farfar i helgen. Då dottern sov över där förra helgen fick sonen sova över där den här helgen - rätt skall vara rätt! :-)

Nåväl - med förra gångens matlagningssucce i färskt minne ville barnen redan när vi började prata om att åka till farmor och farfar i helgen - i torsdags - laga mat där. "Vi är ju mästerkockar! Vi måste laga mat där!"

Farmor, som är en mycket klok kvinna, hade förberett lite. Bra. Mise-en-place var redan planerad och efter ett par minuters preppning med skärande av skinka, korv och lök kunde barnen så ta över och göra "mästerkockarnas världsbästa pizza"



På pizzan lades sedan förutom tomatsåsen som så mästerligt smetas ut här ovan som sagt skinka, korv, lök och slutligen riven ost. Eller - på nästan hela pizzan lades ost. Då sonen är lite överkänslig mot mjölk användes på sista kanten på pizzan ett sojaproteinalternativ som skulle smaka gouda. Just det smakar det inte. Och det smälter inte lika bra som vanlig ost, men resultatet blev helt godkänt!

Smakmässigt antog sojaosten en karaktär av nästan ädelost, och rent estetiskt blev pizzan helt ok, eller vad tycker ni?

Sveriges mästerkock - säsong 2

"master chef" i svensk tappning; Sveriges mästerkock är tillbaka. Den här veckan började den nya säsongen.

Kul. Bra. Och som vanligt - en väldigt kompetent och bitvis underhållande jury! Kolla bara in början episod 2 där Leif Mannerström gör en lysande imitation av Per Morberg!

Nåväl - att jag är ett fan är väl kanske ingen nyhet. Jag gillar verkligen det här programmet!

Och om du missat något avsnitt kan du kolla in Per Morbergs blogg. checka in där och kolla!

Off topic - Temafredag: intresse

Tittar allt som oftast in hos sinneskatten och då kanske framförallt under hennes "temafredag". idag var temat "intressen" och jag tänkte dela med mig av ett av mina intressen.

Flera som läser den här bloggen vet att jag - bredvid mitt yrke som kock och med matlagning som intresse även på fritiden - har flera stora intressen. Som bergsklättring. Musik. Frågesporter. Men vad ganska många utanför min närmsta krets inte vet är att jag faktiskt också är engagerad i försvaret.

Det här kommer jag säkert skriva mer om vid ett senare tillfälle, under våren, men i vart fall - här är en bild på mitt intresse. Taget under en kall höstnatt.

Brand på restaurangbåten Gerda

Har idag - liksom de flesta dagar lyssnat på sveriges radios P4 radio stockholm. Där har nästan alla nyhetssändningar idag rört en svärsläckt brand ombord på restaurangbåten Gerda.

Gerda låg på norr mälarstrand, mellan typ stadshuset och bensinmacken. Gerda var säkert för somliga den restauranginstitution för vissa som den idag har beskrivits. Men Gerda har också förekommit i mindre smickrande sammanhang.

Jag tänkte i morse på var jag tidigare hört namnet Gerda och försökte komma ihåg om jag skrivit om båten själv.

Det hade jag inte, men när de första rapporterna om Gerda började komma i morse vaknade också sociala medier till liv. Och när jag läste det här så kom jag ihåg.

Idag har nätet fullkomligt svämmat över av rykten om vad som ligger bakom branden. polisen rubricerar tills vidare händelsen som "mordbrand". Och oavsett om polisen har rätt påminns jag åter om att krogbranchen fortfarande har en svårtvättad stämpel på sig om "gangsterbusiness".

Barnen hos farmor och farfar

Skrev ju härom dagen ett inlägg om hur kkul, mysigt och skönt det är att laga mat tillsammans med barnen.

Någon dag senare åkte vi och hälsade på farmor och farfar. Barnen var fortfarande i något slags "cooking mood" och ville givetvis hjälpa till där också!

Stolar, knivar och skärbrädor åkte fram och sedan var det sådär underbart mysigt i köket igen. Farmor var givetvis mycket tacksam över att få sådan kvalificerad hjälp i köket. Kolla bara!



Och såhär är det. Barnen ville inte sluta förrän de "hjälpt till med allt". Farmor och pappan mös åt de glada barnen. Och trots att allt tar längre tid än om man gjort allt själv kan de här ögonblicken helt enkelt inte överskattas!

Det är härligt att laga mat tillsammans!

(säger en kock som lärt sig allt viktigt han kan, först ståendes på en stol, sedan alltmer själlvständigt, i ett kök, med en skärbräda, precis som barnen - bredvid barnens farmor.)

Årets come back!

Ja, faktiskt. Jag vågar nog redan såhär, redan innan första halvan av årets första månad passerat, basunera ut - om inte århundradets, så i alla fall årets come back! En stjärna på blogghimlen som ett tag varit osynlig, men som nu åter sprider ljus (både i kunskapshörnen och i hjärtats smilgropar) för oss andra.

Jag talar givetvis om den gamla "för-något-år-sen" vinnaren av stora matbloggspriset - Fast Food Lovers och fantastiska Xtian som åter fattat pennan (eller snarare tangentbordet) och nu återigen spottar ur sig fantastiska inlägg!

Eller vad sägs om det här? Kanske det roligaste, elakaste sågande inlägget jag läst någonsin!

Välkommen tillbaka! Eller welcome back, en vekligen well come back! Du har varit saknad!