måndag, april 30, 2007

Teckan på att jag snart ÄR Jamie Oliver

Jag gillar ekologiska råvaror.
Jag är jättesnygg i broderad kockrock.
Jag är gift med en jättesnygg tjej (som i och för sig inte är fotomodell, men som borde vara det!)
Jag jobbar med mat åt barn-
Jag är också - snart - välkänd TV-kock (nåja - i alla fall web-TV-kock!)
Sedan i eftermiddags äger jag också en tjänstescooter!

Check this out!



"Bellisimo - eh? En liten vinröd alldeles fantastiskt trevlig Piaggio Ciao Bravo från 99, att puttra på till och från jobbet. Ni skall bara se mig sedan, när jag åker runt till saluhallarna och mellan mina olika lokala handlare och snackar sådär härligt avspänt med dem som bara välkända TV-kockar kan...

Men visst är moppen snygg?

Första veckan

Första veckan på nya jobbet är till ända och har gått bra. Jag haft en veckas "inkörning" med kocken Carin (hädanefter CayakCarin) - en trevlig tjej som snabbt kvalade in på min lista som "en av grabbarna", i ordens mest positiva mening.

Köket på grantomta är trångt. Jättetrångt. Faktiskt såpass trångt att jag inte jobbat i ett sådant trångt kök sedan Gåsgränd 4. Tack och lov är Grantomta modernare än så och även om det går ut ungefär lika mycket mat ur bägge köken är det inte typ 100 a la carte som skall ut ur köket ur Grantomta, så... Well. Det är skönt. Nåväl. Ett trångt kök betyder att man liksom kommer varandra nära. Rent fysiskt.

Vi har ändå lyckats överleva den där första veckan, och utan allvarligare blessurer, trots rakbladsvassa kocckknivar, stora tunga grytor med kokande vatten och mitt välkända goda morgonhumör - före första kopparna kaffe. Då är det svårt att inte beundra sin medarbetare.

Nu skall Carin emellertid vidare ut i livet och hålla på med sina kajaker på heltid i stället. Trist för mig, som inte får någon att vänskapligt tackla in i köksutrustningen, men kul för Carin, som får syssla med något hon verkligen vill. Lycka till Carin.

Krubbet på Grantomta är enkelt. Jag har egentligen bara en liten ugn, för några gastronorm-bleck och så en halvrutten spis att jobba med. Inga stekbord. Inga extrahällar. Inga fritöser... Det är mycket "en grej i panna, en i kastrull"-matlagning. Den här veckan har det därför serverats italiensk kycklinggryta med pasta på måndagen, fiskbullar med någon slags thainspirerad currysås med kokos på tisdagen, onsdagen förde med sig pasta med ädelostsås och skinka, torsdagen serverade jag köttfärslimpa med champinjonsås och potatis och fredagen mitt gamla paradnummer "fransk köttgryta". Just fredagen var en kioskvältare.

I övrigt går det ungefär som väntat - inga större hinder eller bekymmer än, men så har jag ju haft hjälp hela veckan också.

Enda minuset hittills är att radion i köket typ bara får in P3 och "Svenska favoriter" - vilket gör mig nästan nässelrosig av schlagerallergi. Jg längtar efter rockklassiker och får i stället hålla tillgodo med typ Tommy Nilsson och Jill Jonsson.

Det enda som varit riktigt bra på den radiokanalen var den här låten - som med lite letande - hittades - som allt annat nuförtiden - på Youtube. Emilia med "var minut".

Och ja - jag vet - det är föga rock n roll-kockigt att gilla Emilia. Men hey - jag har fått post i veckan till "husmor", så jag antar att jag inte är så rock n roll längre. :-)

fredag, april 27, 2007

And the winner is...

Ojojoj. Vilka recept! Vilken kreativitet! Vilken kulinarisk vishet!

Det är - som enväldig domare i ansjovistävlingen svårt att utse en hundraprocentigt rättvis vinnare.

Samtidigt vill man ju inte dra ut på det hela hur länge som helst, så...

Motivationen:

"Med ett öga för den moderana cross-over-trenden, rötter fast rotade i tradition och teknik visar vinnaren på en kreativitet och teknisk färdighet som inte står många gourmetköksmästare långt efter. Ett bra skrivet recept, med vackert foto och ett roligt nygammalt koncept."

Vinnaren är "Ansjovissemla" av Mario Eklund.

Grattis, Mario.

Och alla som nu undrar vad ni gått miste om att vinna - det hittills hemliga priset:

"Vårt dagliga bröd" i spedcialutgåva med stativpärm och matchande broderad baksläng. Grattis, Mario.

torsdag, april 26, 2007

Well dressed man

Det är torsdag och mina arbetskläder dök till slut upp. De var jättefina. De nya rockarna var jättesnygga, med tjusig brodyr på bröstet, i svart. Sköna byxor i snyggt snitt, sköna tofflor, ja - allt var bra.

Priset ocksp. Handlade allt från Hejco och kände mig lite som att beställa från Ellos-katalogen och fastän jag klöpt grejer därifrån tidigare känns det alltid lite pirrigt att beställa via katalog.

Nu klöptes två rockar i 100% bomull, ett par byxor (även dem i bommull), köstofflor (med allt sådant där anti-halk, anti olja, anti.... allt(, två bandanamössor, och ett långt svart förkläde. Alltihop för typ §700 bagis. Ink. moms. Det tyckte i alla fall jag var billigt.

Och jag är SÅ himla SNYGG i de nya grejerna.

I morgon spiller jag säkert sås över hela mig.

måndag, april 23, 2007

Dagen i sammandrag

86 tallrikar (pasta och kycklingsås)
65 och 40-årsfirande med tårta
Gjorde müsli
Har beställt lite varor
Håller på och orienterar mig i köket
Det verkar - initialt - bra.

Är stor, stark och nyklippt. Kan det bli bättre?

söndag, april 22, 2007

Dan före dan...

Så blev det alltså söndagen före måndagen. Första måndagen som kock på Grantomta stiftelse, en ekonomisk förening som bl.a. driver montessoriförskola och grundskola. I deras "kök", som också dubblar som lunchrestaurang, med externa gäster, skall jag alltså husera, från och med nu, till i november. Det känns fantastiskt roligt, för jobbet har alla de kriterier jag har satt upp för ett "bra jobb".

Det är dagtid och vardagar (vilket är skönt när man har småbarn hemma).
Det är ett bra, hyffsat modernt kök som det hålls preussisk ordning i.
Man har en matsedel som är väl genomtänkt.
Man har rätt bra med stålar per tallrik nagg som skall "gå i luckan".
Det är ett köksmästarjobb och sist men inte minst:
Det är rätt mycket bättre pröjs än vad jag haft på cuibono.

Nu har jag strukit arbetskläderna. Plockat fram de gamla kökstofflorna och lagt fram alla klder inför mi morgon. Jag skall klippa håret kort och packa ihop knivarna och sedan är man "stridsklar" inför morgondagen.

Such is the glamourous life of a chef...

MysMiddag Med MediaKristofer

Killen tidigare känd som MediaKristofer är i stan över helgen och vi hade bestämt oss för att träffas och käka en bit under avslappnade former.

För Er som inte vet vem Killen Tidigare Känd Som MediaKristofer är kan man väl säga att vi är kompisar, ursprungligen genom frälsis, där vi förmodligen först kommit i kontakt med varandra genom min gamla scoutpolare Cicci.. Sedan gick åren, vi växte upp (nåja) och Kristofer hamnade genom livets små nycker i Sidney ett tag. Han kom hem därifrån för lite sedan och pluggar nu i Linköping.

I bekantskapskretsen är Kristofer känd för att vara en hejare på bl.a. videoredigering och som något av en "otos häxmästare". Kolla in på hans websida så förstår ni varför.

Nåväl. - i den här posten kommer jag från och med nu att kort och gott kalla honom "Kris". Jris kom alltså hem till oss igår, vid - jag vet inte riktigt - vi hade bestämt att vi skulle äta mellan sju och halv åtta någon gång och jag tror Kris dök upp lite före sju.

Middagen var en - föga teknsiskt avancerad, men ändå god (tycker jag själv) kokmposition i tre rätter med en liten sallad med rostat morotsbröd, kräftstjärtar och chiliaioli till förrätt. Därefter en smaskig bit fransyska som hade fått gå till slottsstek, till vilket jag serverade smörslungad tournerad potatis och rödvinssky (varför krångla till det?) och så slutligen, efter en stunds paus (man måste ju låta maten sjunka undan så man får plats med desserten också...) en varsin creme brulee (den här gången garnerad med jordgubbe och citronmeliss).

Gott och enkelt.

Kris hade också med sig en ask choklad, så efter sedvanligt matnörderi, diskussioner om media i stort och kristen media i synnerhet och skvaller från bekantskapskretsen åkte den gamla sällskapsslagdängan "sybarit" fram och chokladen inmundigades under idrottsliga former. Jag förlorade, för en gångs skull, inte. Klart skönt. :-)

Allt som allt en väldigt mysig kväll, med god mat, många skratt, trevligt sällskap och - trots att jag lagat den själv - god mat.

Dags att pusta ut...

... Sågick så tävlingstiden ut för denna gång. Folk från när och fjärran deltog, tävlingen uppmärksammades i kända bloggar och vi kan alla utpustandes titulera oss "deltagare i 2007 års anjovisrecepttävling".Kul.

Nu börjar - för mig - den inte helt oangenäma uppgiften att faktiskt provlaga alla recept och se vilket jag tycker är bäst. Vinnaren kommer att meddelas någon gång under veckan, men eftersom det kommit över 20 (!) bidrag har jag idag, såhär, morgonen efter kvällen före, inte ännu hunnit igenom alla recept. Ha tålamod...

För att göra nå+gon slags rekpitulation av vilka bidrag som komit in, dåra:

Bloggade bidrag:

Rutans anjovisbullar (och den sedan tidigare kommenterade kalvhjärnan!) Rutan var först med att lämna in ett godkänt recept! Grattis Rutan!
Kinnas oxrullader
Lagers tabberasfriterade anjovis
Xilonens två olika recept
Gittos 'Bolognese Svedese'. Gitto skall ha fett med kredd för den här rätt roliga rätten. Den har tidigare varit med i matälskarens bolognesetävling (där den inte vann) - kanske är det dags nu?
Lata Mammans kålpudding
Southerns "fisk på sifk"-recept som efter lite "coachande" från mig också blev godkänt...
Lumummas råstekta potatiskakor med ansjovis och rosmarin
Marios Ansjovissemla som förtjänar någon slags pris för att lyckas lämna in något som låter jätteäckligt och som vid en närmare titt verkar kalassmarrigt!
Deinins pasta med ansjovis och lök

Edit: Visst glömde jag första gången Ragazze-tjejernas goda Jansson med rotfrukter. Sorry... Och tack ni som påminde mig...

Andra bloggare som deltagit, men inte lämnat bidrag på sina bloggar:

Annes recept på Slottsstek.
Mackans Janssons Frestelse

Dessutom har några - som faktiskt inte skriver bloggar (men som kanske borde göra det) lämnat in (som kommentarer till originalinlägget, som kommentar till "fel" inlägg eller som e-post.):

Ingvors 3(!) olka recept
Den gamla kaptenens två olika recept


Riktigt bra jobbat allihop! Vi hörs igen i ämnet "må fisk i god mat" om några dagar....

onsdag, april 18, 2007

Kort livstecken

Så fort jag inte skriver i bloggen på någon dag får jag mail som fråga "hur mår du, egentligen? Du har inte skrivit på din blogg...." Jotack. Jag mår bra.

Ett kort litet livstecken, såhär, dåra:

Läser just nu mycket på bloggarna Matälskaren och - föga överraskande Ragazze. Om du mot förmodan INTE läser dem, men läser Krubb - läs dessa fantastiska bloggar! De är bara SÅ bra!

Fick en kommentar i min blogg igår från en Linnea som skriver uppsats i skolan om hur det är att vara kock. Kul. Svarade efter bästa förmåga på hennes frågor och väntar nu med spänning på vad hon skall skriva.

Märker att Mackan får en massa uppmärksamhet i debatten kring Scandic. Hans och Tro och tänks kampanj med "humanistpaketen" är igång. En kul reaktion på ett ganska löjligt problem.

Har försökt att skriva texter till några av de stora mattidningarna och skickat iväg. Vi får se om något blir publicerat. Det vore kul att kunna kalla sig "matskribent" när man blir stor! :-)

Det fortsätter att trilla in bidrag i ansjovistävlingen. Det är kul!

Snackade med Killen tidigare känd som MediaKristofer, eller vad det kallas när man använder sådant där "prata över nätet"-program. Jag hoppas att han snart kan börja mecka med vårt fina webb-TV-program. En känd matskribent håller på och skriver en artikel om "mat på nätet" och tyckte att det var kul med webb-TV-grejen... Så jag hoppas att vi snart kan ha något att visa upp...

Snackade med Omie idag om giget på Comedyzone. Det känns kul. Nu börjar det bli på riktigt, på något sätt...

Nu skall jag fixa lite mer med papper här, innan jag byter jobb...

måndag, april 16, 2007

Att få sina fiskar varma...

Det handlar förstås om min recepttävling som nu går in i någon slags slutskede.

Vad man kan säga hittills är att "det går bra". Jag har fått många riktigt bra bidrag. Alla - förresten - bidrag som lämnats in är riktigt, riktigt bra, faktiskt. Tydligen har vissa användare upplevt att det varit svårt att kommentera i "rätt" inlägg - alltså originalinlägget om tävlingen, så jag skriver här vilka förslag jag fått hittills - längst ned i den här posten. I helgen inhandldes i alla fall en del ansjovis (och ja - man kan stava både med och utan s, visar det sig!) för att kunna börja provlaga recepten, så jag hoppas att jag hinner med att prova igenom alla så snart som möjligt.

Det är kul att det är sådant intresse för en tävling om denna - lite osexiga - typsvenska skarpsill, tycker jag. Jag hade faktiskt inte väntat mig sådan respons. Ett par bloggar skrev ju om den redan förra veckan, utan att lämna in egna receptförslag. Jag blev väldigt överraskad över att folk faktiskt verkar läsa Krubb och bestämmer sig för att delta. Det är därför extra roligt med så många bidrag! Keep 'em coming!

En annan sak man kan slås av är att det är folk ur alla samhällsklasser och med alla olika bakgrunder som skriver. Allt ifrån den pensionerade Artiellerireservkaptenen till matskribenter, till publicerade kokboksförfattare, till teologistuderande till... ... . dig? Jättekul!

Ok - bidragen såhär långt, dåra:
Gittos 'Bolognese Svedese'
Rutans anjovisbullar (som får stå sida vid sida med stuvad kalvhjärna!)
Kinnas oxrullader
Lagers tabberasfriterade anjovis
Xilonens två olika recept

Anne - som inte har länkat till något inlägg, men som lämnat in ett gott recept på Slottsstek.

Dessutom har några - som faktiskt inte skriver bloggar (men som kanske borde göra det) lämnat in (som kommentarer till originalinlägget, som kommentar till "fel" inlägg eller som e-post.):

Ingvors 3(!) olka recept
Den gamla kaptenens två olika recept
Mackans Janssons Frestelse

Så... Bra jobbat allihop!



söndag, april 15, 2007

Rytm

Tyrm är bra. I allt man gör. Allt har en viss rytm. En proffesionell kock har ett visst , konstant, tempo när han eller hon jobbar. Man har rytm i jobbet. Dagarnas olika arbetspass har alla en egen rytm.

Jag ha rförstått att rytm är på modet just nu. Det dansas i TV-tävlingar och deltagare försöker hålla takt och rytm levande tillsammans med sina partners och till musiken.

Själv är jag ju "inte bara kock", som det hette i den gamla TV-reklamen - "Jag är hobbytrummis också" och som sådan är det ju också viktigt att liksom spela rytmiskt, och i takt och framförallt inte hålla på och ändra tempo hela tiden, utan hålla ett konstant tempo för att följa rytmen.

Jag försöker att ofta arbeta så - i mitt kök - i ett konstant tempo, hela tiden. Ibland går det lite fortare än jag räknat med och ibland går det precis som det skall. Det viktigaste är att det inte sackar.

Nu är det dags att byta jobb, om en vecka och jag är lite sådär pirrigt förväntansfull, ungefär som när man skulle börja skolan, inför hur allt skall bli. Jag hoppas hitta rytmen snart och snabt komma in i rätt tempo.

Jag får väl, som vanligt, köra Shpngle om jag tycker att jag blir färdig för snabbt flera gånger i rad, på kökets lilla CD-spelare, eller - i det fall jag behöver snabba upp mig lite - plocka fram de bästa slagdängorna i The Whos reportoar och lyssna in mig på Keith Moons snabba luftpastejer...

Så man hittar rytmen.

Söndags-superposten

Ibland händer det så mycket i livet att man inte hinner blogga, och samtidigt är det väl det där som händer som man borde skriva om för att göra bloggen intressant...

Det har varit en rätt tjock vecka. Jag har inte haft några problem med vad jag skall göra av tiden, om man säger så.För att dra de största och viktigaste händelserna i någon slags o-ordning, dåra:

I tisdags undervisade jag hela dagen, för att sedan ta mig så snabbt som möjligt hem, för myskväll med dottern, eftersom Fru Värn skulle på kurs på kvällen. Det var mysigt, men när man är själv blir det oftast inte sådr jätteinspirerad mat. Det blev merguez, sådan där lammkorv, ni vet, med "afrikaris". Afrikaris är ris som kompisen Abdi lärde mig laga, och är tydligen på det sätt man gör i Somalia. Man försteker riset i lite olja och smör, kokar det sedan nästan färdigt i någon god buljong och sedan tillsätter man olika grönsaker. Jag hackade i små tärningar av morötter och lök i riset och färgade det gult med lite gurkmeja. Det såg kul ut och blev rätt smaskigt.

I onsdags kom så papprena från min nya arbetsgivare, där jag alltså börjar nästa måndag. Fram till dess är allt lite hemligt, så jag skriver inte mer om det här, just nu, men det blev lite pappersexcercis. På mitt nuvarande jobb försöker jag briefa in Niclas, en av kollegorna, på mina uppdrag. Det skall nog gå bra. Under tiden var Fru Värn och hämtade vår nya, fina Citroen Picasso. Ja - det är sant - "blå ffaran" är äntligen ur vår ägo. Och vi fick ungefär dubbelt så mycket i inbyte för den som jag trott att jag skulle få på Blocket, så... Bra affär. Och nu har vi en NY bil.

På torsdagen stod jag i klassrummet hela dagen, sedan en snabb sväng förbi jobbet och börja packa ihop grejer och lämna över papper och grejer till kollegorna. På kvällen var det "trumskolan" - en grupp killar som kommer och spelar trummor en gång i veckan på min lokala Frälsis-kår. Det var kul och killarna var tända.

Fredagen gick framförallt åt till att småpåta på jobbet och dokumentera sådana där grejer man "borde skriva nnågot om någon gång". Snackade med Omie om arbetskläder till Comedy Zone - en humorfestival i Malmö, där vi skall ansvara för käket på "hangouten". Det kommer nog att bli bra, men än så länge känns det inte riktigt verkligt...

På fredagskvällen backade ett blint nöt i lastbil på våran parkerade bil. Två dagar gick det innan det var dags att fixa med verkstad för nya bilen. Vår vanliga tur, känns det som.

Igår var det lördag och killarna på trumskolan hade sin första konsert för terminen. De spelade i ett antal olika konstellationer, med andra - inlånade - musiker. Det gick bra. Killarna var helnöjda och alla fick lira lite och snyas - och höras - av släkt, vänner och beundrande besökare... En av de inlånade musikerna var Pappa. Pappa är en sådan där tusenkonstnär som är "ganska bra på mycket" utan att vara exceptionellt brea på något (utom att köra bil, som han är fantastisk på, och - på den tiden - att hålla VARMT i en bastu och "Elda på"...)Bland egenskaperna pappa besitter finns musikalitet. Det gör det i och för sig hos mamma också, men pappa har utvecklat någon slags sinne för att spela instrument. Han kan kompa hjälpligt på klaviaturinstrument, har spelat trummor (och en gång i tiden varit ansvarig för att ha inköpt och satt ihop familjens första trumset), spelat lite mässingsblås och - under nästan alla festliga tillfällen jag kan komma ihåg från barndomen - underhållit gäster och familj med dragspel. Så pappa fick lira dragspel. Det var jättekul! Speciellt kul var det att lira "i band" eller ensemble med pappa. Det har jag inte gjort alls förut, vad jag kan minnas.

Nåväl. Det gick bra. Ingen reste sig och gick under konserten. Killarna fick banka lite och alla i publiken var med och sjöng med när de kunde texter till låtarna och sådär, så det var väldigt mysigt.

Matmässigt avslutades dagen med "kinesisk wokgryta", wokgrönsaker och ananas, som jag toppade med räkor och gjorde sötsur sås till. Det blev ok.

Fick ett mail härom dagen med påminnelse om att "nu var det jättelänge sedan du kom med ett recept", så här kommer min sötsura sås, så länge.

Du behöver:
En burk krossade tomater.
Lite tomatpuré.
Ketchup eller socker
1/2 dl vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
2 dl apelsinjuice eller 1 dl ananasjuice
En nypa salt
Något att reda av såsen med (majsstärkelse, vetemjöl, färdig "rör i-redning" eller vad som helst).

Gör såhär:

Häll i juice, tomater och vinäger ien panna eller kastrull och loåt koka upp.
Smaka av med salt och socker eller ketchup. För mer tomatsmak - tilsätt tomatpure.

Red av. Färdigt!

fredag, april 13, 2007

Anjovistävlingen såhär långt.

Anjovistävlingen fortsätter, i sitt lagom höga tempo. Av någon anledning får jag bara recept från damer. Jag oroar mig (nästan inte alls - egentligen, men det ser bra ut i skrift) över om jag, som ju gillar anjovis, egentligen är lite tjejig?

Eller är det bara så att anjovis helt enkelt är en sådan fin gourmetingrediens att den bara kan hanteras av den kulinariska eliten i samhället - mammorna? Ni vet - "mammas mat" är alltid bäst. Vem man än frågar.

Nåväl. Det är ju en vecka kvar på tävlingen, så det hinner ju komma in fler bidrag. Hoppas jag, för det är kul att läsa Era recept kring anjovis.

Den första att lämna in recept var Rutan med sina anjovisbullar, som fick trängas på samma blogginläggsida som det något mindre alldagliga receptet "stuvad kalvhjärna". (!)

Ett bidrag som - återigen - bekräftar min teori om att det är mammors mat som är bäst kommer från bloggen "Mormors mat" - mer matmamma blir det ju inte än att vara mammas mamma:

Kinnas oxrullader


Ingvor - som inte bloggar, lämnade in två recept, en förrätt och en varmrätt och aspirerar således på titeln "tävlingens söndagsmiddag":


En favoritförrätt som fallit i glömska kommer här:

* mörkt bröd, typ danskt rågbröd ev kavring i tunna skivor
* riktigt finhackad röd lök
* ansjovis
* råa ägg

- smöra brödet och doppa det sedan upp och ner i löken så att den täcker
- dela ansjovisfiléer och lägg i en tunn rund ring på löken
- knäck ett ägg och låt en hel gula glida ner mitt i ringen
- mal över lite svartpeppar

Servera på lite grönsallad.
Jättegott!!

Till varmrätt kan vi ta Fylld lövbiff:

* ca 500 g lövbiff (4 pers)
* gul lök ett par stycken
* persilja
* 1 burk ansjovisfiléer

Hacka löken, persilja och ansjovis och blanda till en röra.Spadet ställer du undan till såsen.

Lägg en klick på varje biff och vik sedan ihop dom och sätt i en tandpetare så de håller ihop.
Salta och peppra på köttet och stek i lite smör några minuter på varje sida.
Blanda spadet från ansjovisen med 2-3 dl mellangrädde (eller vispgrädde) och låt 1-2 msk svart vinbärsgelé smälta ner i såsen som hälls i stekpannan bredvid köttet.
Låt sedan alltihop småputtra 15-20 minuter tills såsen kokat ihop något. (under ett lock).
Servera med potatis och några goda grönsaker, t ex små späda kokta morötter och/eller sockerärtor.
Har du ingen gelé hemma kan du säkert ta outspädd saft i stället.

onsdag, april 11, 2007

Krubbs tävling blir länkad i "proffsbloggar"

Krubbs anjovistävling har spillt över i andra bloggar i blogosfären.

Kul att den får så mycket uppmärksamhet. Kanske leder det till fler deltagare? Det vore kul!

Bland bloggarna som länkar märks sådana storheter som Linda Skugges matblogg på Mama och idolen Lisa Förare Winbladhs matblogg Matälskaren.

Och tävlingen håller fortfarande på, så det är bara att delta!

måndag, april 09, 2007

Påskmat och påskris

Följande, lilla söta påskhälsning kom i mailen härom dagen. Tyckte den var lite kul, så jag lägger upp den här...



Själv har jag faktiskt inte ätit något ris alls i helgen. Långfredagen - eftertankens dag - tillbringades i stillet i hemmet. Då det ju talas om lamm och ägg i påsktid, men jag inte ville laga något speciellt blev det merguez och äggröra, med lite stekt potatis och gräslök till kvällen. Lunchen var som vanligt på långfredag "sill och potatis".

Påskafton brukar normalt sett vara aftonen då man äter något lätt till lunch (gärna typ gravad lax eller något) och sedan något med lamm på kvällen. Så blev det inte riktigt i år. En Onkel till Fru Värn fyllde 50, så påskaftonen tillbringades åkandes till och deltagandes i festiviteter i Gävle. Smörgåstårta, sju sorters kakor, tårta... Ni hajar. Förresten - att vara make, och familjefar - vid sådana här tillfällen betyder att "andra rundan" liksom löser sig automagiskt, varesig man vill det eller inte. Man får helt enkelt ett antal tallrikar med halväten smörgåstårta, kakdelar, bullar och slutligen tårta tillstucket sig under förevändningen att det är pinsamt att kasta mat. "Ja - för det är ju inte pinsamt att sitta och käka dubbelt så mycket som alla andra, och goffa i sig en massa rester?"

Påskdagen började i jubilarens hem, med en god frukost. Jag gillar att fixa frukost sådär, när det finns tid. Att sedan äta i lugn och ro, med en skål yoghurt, lite kaffe, ett glas juice, och ägg. Det är lyx med ägg till frukost.

Till lunch gjordes någo slags "påskbord". Jag hjälpte mor i huset med att göra en ugnsomelett och svamp stuvning, göra gubbröra, griljera en skinka och sedan steka till och värma den övriga varma maten, och lägga upp alla kallrätter, så att det såg snyggt ut. Inalles 22 pers. Trevligt och mysigt.

Idag hade vi köttgryta till lunch. Det var rea på någon slags grytvitar för någon vecka sedan och vi preppade dem i förra veckan och hade i frysen. Det blev väldigt gott, men s å älskar jag ju också gryta.

Och till sist blev det - äntligen - lammstek, ikväll. Med ugnsrostade rotsaker och en skysås. Det blev jätegott!

---

Men påsk är också en högtid då vi påminns om straff och dom, genom riset vi tar in. Påskens budskap är ett om törnen, piskrapp och död. Och det är inte utan att man själv vill ta tillfället i akt och dela ut lite ris...

Jag har sedan förra veckan läst i bl.a. sydsvenskan och SvD om "kristofobin" i Sverige. Jag är inte säker på att jag håller med, men en artikel som fått väldigt mycket uppmärksamhethar varit debatten angående Scandic hotels och deras beslut att ta bort Gideonitbiblarna ur nattduksbord och skrivbordslådor.

En sammanfattning finns bl.a här. Polaren Manne har skrivit en massa om det här på sin blogg och han har tydligen fått massor av uppmärksamhet kring det. Mer än vad jag förstår. Faktiskt. För även om Manne gjort ett bra jobb i att lyfta frågan kan jag tycka att det är att - faktiskt - göra en rätt ful höna av en liten fjäder, i den här debatten.

Dessutom - som kock - har jag andra argument att ta till här. Scandic vill alltså "av hänsyn till andra religioner" inte ha kvar Biblar i sina hotellrum. Samma scandic som serverar biff i matsalen (vilket ju hinduer skulle kunna uppfatta som stötande), fläsk (som judar och muslimer tycker är stötande), räkor och skaldjur (som judar tycker är stötande etc.

Man väljer också att göra det här efter ett (1!) klagomål från en som känt sig "kränkt" i sin personliga tro, nämligen en medlem i föreningen "humanisterna" som alltså är ateistiska. Att då snacka om "respekt för andra religioner" tycker jag är lite... fjantigt.

Manne och andra kristna har framförallt tagit upp det bisarra i att man - i det fall att man tycker sig behöva någon slags andlig spis gå till receptionen för att fråga om en Bibel, eller en koran, eller något, medan man t.ex. kan bli serverad porr i hotellrummet, utan att behöva fråga om det. En - i och för sig intressant och i sanning adekvat frågeställning...

MEN (som alla här satt och kände att det skulle komma)

grejen är att Scandic kanske inte gör det här för att man är "kristofobisk" så mycket som att man helt enkelt inte har några ekonomiska incitament till att ha kvar biblarna på rummet? Man gör liksom ingen deg på att de ligger där...

Och oavsett om jag har rätt, eller Manne, eller någon annan - JA, Scandic skall stå där med skammen vid pålen, piskas till skum på Kalmar Stortorg med en bund ljummen spaghetti, för sin dubbelmoral MEN de är inte värda ALL uppmärksamhet i ALLA blogposter som Manne, eller andra skriver intill tidens ände för det. Det är liksom "synd på så rara ärtor", kan jag tycka.

Manne kan ju skriva. Och han har visat att han kan out-scoopa vilken erkänd nöjesjournalist som helst. Så VARFÖR den tjatiga tonen?

Så...

Nu tänker jag skita i "Scandic-affären" ett tag och i stället fundera på viktigare saker - som fler recept på anjovis, t.ex. Jag får väldigt få bidrag i tävlingen, kära vänner...

fredag, april 06, 2007

Lista

Hittade en sådan där "bloggpostlista" att ta fram när man inte har någon speciell inspiration, på Rutan som för övrigt är en ny favvisblogg...

Tio första:

Första bästa kompis: Carl. Inte Calle.
Första bil: En blågrå Volvo 740. Combi.
Första kärlek: Oj. Vet inte om hon var först, men det berättas ibland att jag var kär i en tjej som jobbade med språkresor på NBV i Eastbourne när jag var liten...
Första husdjur: Den av Morfar (och Mormor) ärvda långhåriga taxen Fia.
Första semester: Eh. Jag vet inte. Min första semester från ett fast jobb lär ha varit någon gång efter lumpen. Jag minns att jag hjälpte min dåvarande flickväns (nuvarande frus) pappa att spika på sommarstället i värmland någon sommar, det kan ha varit ungefär då.
Första jobb: Jag hjälpte till at plocka ihop ett fruktstånd på torget under flera år, från typ 7:an, till 2:an på gymnasiet. Min tvillingbror arbetade också ibland i ståndet bredvid, som sålde blommor.
Första köpta skiva: "Street Dance" med Break Machine. Den finns kanske någonstans , men jag ägde den i alla fall på singel. Omslaget var rött.
Första riktiga kärlek: Som alla killar i min ålder var det antingen till en moped, eller som i mitt fall en Commodore 64. :-)
Första piercing: Jag vet inte om det räknas, men en sommar på landet trampade jag på en planka med en spik i. Jag har annars faktiskt aldrig tagit hål i någon kroppsdel.
Första konsert: Mina föräldrar hade med mig till en massa konserter, men den första "riktiga rockkonsert" jag minns var Bruce Springsteen på Stadion, under tiden för "Tunnel of love".



Nio senaste:

Senaste alkoholdrycken: Förmodligen antingen en öl eller en Bailey´s. Någon gång under hösten 1999.
Senaste bilfärd: Mellan "kontoret" och forum Nacka igår, i kompisen Peders fina BMW.
Senaste filmen du såg: Jag vet inte. Faktiskt. Jag går så sällan på Bio, numer. Men jag ser ibland "bilar" från Disney/Pixar med dottern.
Senaste ringda telefonsamtal: Till farmor och önskade Glad Påsk.
Senaste bubbelbadet: Förra fredagskvällen, tror jag.
Senaste spelade cd: Någon av Lars Winnerbäcks, tror jag.
Senaste kyss: I morse. Frugan.
Senaste gången du grät: Förra tisdagen, då var livet inte kul.
Senaste måltiden: Sill och potatis.



Åtta har du nånsin:
Dejtat en av dina bästa kompisar: Ja.
Blivit arresterad:
Blivit kär vid första ögonkastet: Tror inte det.
Fastnat med blicken i någons urringning: Är det inte det uringningar är till för?
Fått ditt hjärta krossat: Ja
Sagt att du älskar någon utan att mena det: Nej
Haft ett one night stand: Nej
Busringt till någon: Ja. När jag gick på mellanstadiet, typ.



Sex saker du gjort idag:
1. Ätit frukost
2. Fixat påskägg till tjejerna
3. Ringt Farmor och pratat en stund
4. Återigen läst stora delar av Koritherbervet i Bibeln, för att svara på en fråga från en kompis
5. Utlyst en bloggtävling på Krubb
6. Hyrt "Casino Royal" på videobutiken för att avnjuta någon gång under påskhelgen



Fem favoritsaker utan rangordning:
1. Köksblåslampan
2. Kockkniven från Sabatier
3. Klätterselen
4. Fritösen
5. Mobiltelefonen



Fyra personer du kan berätta allt för:
Jag vet inte.



Tre val:
Blått eller rött? Blått.
Sommar eller vinter? Vinter - jag älskar snö och is.
Choklad eller chips? Beror på till vad. Lördagsgodis är chips. Choklad är gott... mer sällan, men å andra sidan mer gott.



Två saker att göra innan du dör:
1. Bestiga mount Everest
2. Lära mig Japanska



En sak du ångrar: Att jag åt på Burger King igår, fastän det finns så många andra saker att välja på. Jag har svårt att välja ibland och då blir det sällan bra val i slutänden...

Tävling: Ditt bästa anjovisrecept.

Det är påsk och vi konsumerar ägg som ingen annan gång på året. Oavsett vad man tycker om det så är det ett faktum i detaljhandeln.

Krubb anser att ägg och anjovis är bästa kompisar och utlyser därför tävlingen: "Ditt bästa recept med anjovis".

Regler:

Receptet skall vara ditt, inget du saxat från någon annan websida. Jag har också tillgång till google - så saxade recept diskvalificeras med en gång.

Receptet handlar om anjovis - d.v.s. den svenska sillinläggning där sandelträ ingår, inte olika sorters sardelljox.

Du deltar genom att själv blogga om det och länka till det här inlägget, så att jag får en "backlink" till dig, eller skriver ned ditt recept i kommentarsfältet till den här posten. Skriv gärna någon slags kontaktinformation till dig någonstans, också, så jag vet var jag skall skicka priset om Du vinner!

Alla deltagande recept kan komma att bli publicerade på Krubb-bloggen utan vidare förfrågan om ytterligare tillstånd.

Ett mycket fint - hemligt - pris väntar den av mig utsedde vinnaren. Inga protester godkännes.

Och tävlingen håller på till den 21:e april kl. 23.59, Svensk tid.

onsdag, april 04, 2007

Flow

Ibland går livet uppåt, ibland nedåt. Ibland är det så bökigt att man inte vet vad man skall göra med allting, och ibland - well, har man flow. Jag inser ganska lätt att motgångar är en del av livet och att allt inte alltid kan vara coolt, men man glömmer också då ibland att ibland så harfaktiskt himmelen blå färg bakom molnen, eller att det faktiskt också kan gå bra ibland...

Skrev i förra veckan en bloggpost som jag till sist inte publicerade, för den var så deppig. Den här veckan känns det beslutet helt rätt, för livet är faktiskt inte så nattsvart alla gånger. Och när det börjar gå bra för en igen känns det helt enkelt lättare att ha någon slags distans till det där som känns jobbigt...

Jag är innte i någon slags "flow" nu. Vi har filmat de första programmen för webb-TV-projektet. Fru Värn och jag har äntligen blivit av med den gamla volvon (även känd som "blå ondskan") och i stället skaffat en fin grön Citroen Picasso och jag har efter en hel del gråt och tandagnisslan kommit fram till ett beslut om nytt jobb - som dessutom verkar väldigt bra.

För att citera Petter: "det går bra nu".

Statsministerns matvanor

läser i en notis i DN att Fredrik Reinfeldt tydligen vid något tillfälle har varit på ett sjukhus i Oskarshamn och att han där avstått från att äta stekt sill med löksås.

Inte för att vara sådan - men vad är det för en statsminister som antingen A) inte vill äta samma mat som alla andra som vårdas av landstingsvården eller som B) inte äter salt sill?

Jag vet inte vilket som upprör mig mest - att han tror att maten i landstinget är så dålig att han måste ta in mat från en annan restaurang, eller att karln inte äter salt sill...

För ärligt - salt sill med löksås är ju "fett schysst" som vi säger i förorten.



Edit: Rutans blogg skriver bra om det här.

måndag, april 02, 2007

Webb-TV, dag 2

Jag ORKADE inte blogga igår, för jag var så slutkörd efter gårdagens inspelningar, men jag skriver ihop ett litet referat idag i stället...



Så vaar alltså dag två avslutat också. Vi har lyckats få ihop material till två program och känner oss - tror jag - generellt sett väldigt nöjda allihop. På söndagen "sköts" de scener vi hade kvar till "vinjett" och till programmet om "tex-mex"Det var kul och trevligt på alla sätt, men det är rätt bra drag när kör igång och med två 600W-lampor, ugn och spir och extraljus och att man rör på sig hela tiden ("gör om den där grejen! Pilla mer med maten! Den DÄR grejen med jongleringen av pannan var bra! Oj! Stora knivar är bra TV!") gör att det ganska snabbt blir VARMT i köket. När man dessutom inte kan använda köksfläkt ("Det brummar i din microfon!") eller ha fönster öppna ("Oj - nu blev ljuset konstigt!") blir man snabbt lite.... seg.

Nåväl Det har gått jättebra.

Killen tidigare känd som MediaKristofer och Manne har gjort ett fantastiskt jobb med att planera, ge mig regi, filma, ljussätta, komma på kreativa kameraåkningar och bra grejer i hela produktionen, så all heder åt dem!

Jag själv har känt det lite "underligt" att liksom ha mitt eget lägenhetskök ombyggt till studio i ett par dagar och liksom inte kunna laga "min egen mat" utan att tänka på lampor ("Rör inte de där, det ändrar ljussättningen!" stativ, sladdar och annat. Det ÄR lite surrealistiskt.

Blev f.ö. glad när jag igår såg på Jamies nya program och såg att vi tänkt rätt mycket rätt vad det gäller vår "klippmetodik" och hur grejerna - rent dramaturgiskt - presenteras i programmet.Kul.

Nu återstår det bara för Kristofer att bli "RegiKristofer" och klippa ihop det hela, något som vi kan tänka oss tar lite tid. Det får å andra sidan ta tid. Det blir färdigt när det blir färdigt typ... Vi har filmat runt 20h material. Till två gånger ungefär 15 minuter program, så...

Tack förresten alla andra som varit med och hjälpt till på ett eller annat sätt!
Mackan, Jajje (för ljus) och Henrik (för ljud) från SOCO, Johanna på Frälsningsarmén Nackaför hjälp med lokaler och alla ni andra, som jag säkert glömt att namnge här.

Vi får se ifall någon annan bloggar om det här, och i så fall kommer kanske ett längre referat från hela inspelningen, men tills vidare kan ni kolla in lite "bakom scenerna-foto" på Kristofers fina Flickr-sida


EDIT klockan 14.02:


Har nu läst att även Manne bloggat om det hela här. Check it out!

Jorå.. Nörd är man... Visar det sig...

Läste på Loggbok att Manne inte var så nördig. Det förvånade mig lite (inte minst för att han skrev "det tar 30 sekunder" och jag, när jag gjorde det behövde flera minuter på mig... Jag är bevisligen inte lika datorvan som Manne (och borde bli mindre nörd?). Testet som Manne bloggar om, alltså. Det var rätt kul, så jag publicerar mina resultat också, dåra...


You Are 44% Nerdy

You may be a bit surprised with this score, but your more of a closet nerd than an actual nerd.
Stop denying your inner nerd! You're truly dorkier than you think.


Nu får du väl kolla hur nördig du är.

Väntar bara tills någon skriver ihopå ett test om "hur MATnördig är du?" Jag lär få en scoore runt 90% på ett sådant test! :-)