Jag fick således spänna mina odugliga bagarmuskler och försöka fixa till något slags "nödproviant" värdigt en klassfika. Så det blev vad som hädan efter kallas "nödkaka".
2 ägg (det var vad vi hade hemma)
150g smör
½ dl vispgrädde
2,5 dl vetemjölk
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 msk pressad citron
½ dl strösocker
Smöra och bröa en bakform
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke
Smält smöret på låg värme i en kastrull
Kläck ned äggen i en ren bunke. I med smält smör och grädde. Vispa frenetiskt, tills du har stora biceps.
Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget.
Skrapa över smeten i kakformen med en slickepott
In i ugn på 175 grader i sisådär tre kvart.
Färdigt
(Typ, en vanlig sockerkaka, alltså).
7 kommentarer:
Kan bara säga att nödkakan var väldans god! bra gjort, bagare där!
Pella: Tack. Ibland får man ta till Clint Eastwoods gamla motto från "Heartbreak ridge":
"adapt, improvise, overcome".
Muffins är tacksamt. Bara att röra ihop och grädda. OBS: muffins, inga dekorerade cupcakes.
Jessika: Ja. Fast att det blev sockerkaka i stället för muffins hade mest att göra med att jag inte hade några vettiga formar att göra muffins i. Det blev lite improviserat, sådär... :-)
snyggt jobbat!
En annan nödlösning kan vara chokladbollar. Eller kokostoppar, om man har en påse kokos hemma.
Ellen: mmm. Fast eftersom det var till skolan fick jag inte använda kokos, jordnötter, nötter eller mandel, p.g.a. allergirisken. Skulle kunnat ha göra chokladbollar och rulla dem i pärlsocker. Men det blev sockerkaka. :-) Ibland måste man ta ett operativt beslut. :-)
Skicka en kommentar