Sommarsnabbmat

Det är högsommarvarmt. Jättejättejättemittisommarentokvarmt. Så varmt att man inte gärna ställer sig vid spisen för de stora projekten direkt.

Och sommaren är ju semestertid. Tid för avkoppling. Så det får bli snabblagade lätträtter för i princip hela slanten. Det blir kassler med potatissallad, goda sallader, eller som idag - världens snabbaste, enklaste, men ändå matiga smörgås:

En skiva Wasa delikatess med lite kall, kokt färskpotatis (som idag kostar 2 kr kilot på min lokala mataffär), lite matjessill (3 kronor burken i samma affär), och så en klick gräddfil ovanpå.

Sådan där 30-sekundersmat som man bara måste ha och njuta av i värmen. När man inte orkar med annat. Mat som svalkar. Och mat som går snabbt att få klart. Och som mättar. Och som är billigt. Det blir nästan inte bättre.

Dessutom är det ju gott!