Kamratpresent - gåbortbröd

Idag var den stora dagen. Dottern och lillkillen skulle för första gången på "playdate" med Frk. Rs son. Som sig bör när man skall bort tyckte dottern att vi skulle ha med något att ge sonen. Så hon ville baka bröd.

Ett gott bröd, visade det sig. Och A - sonen (Frk. Rs alltså) - hade nog med hjärta att förstå gesten och sedan äta en skiva till mellanmål, tillsammans med dottern (min alltså).

Skönt. Och gott

1 paket jäst
½ l vatten
1 l vetemjöl
1 msk olivolja
1 tsk salt
Oregano
Basilika
Flingsalt
Spiskummin
Salvia

Blanda ut jästen i lite av vattnet (ljummet vatten funkar bäst). Hll så i vetemjölet i bunken, lite i taaget. I med salt och olivolja och forma till en smidig deg. Använd resten av mjölet för att "avkladda" bunken och bakbord.
Låt jäsa under duk i en timma.
Forma till limpa - i brödform eller direkt på bakplåtspapper.
Mortla kryddorna och smula över brödet.
Täck igen och låt jäsa lite till.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i sisdär 30 minuter
Dra ned värmen till 150 grader och grädda 30-40 minuter till.
Servera gärna med lite smör.