tisdag, mars 24, 2009

Lunch för blindstyren: Snabb currypytt

Är ju hemma och sjukskriven efter hornhinnetransplantationen (chips, vilket långt ord att skriva!) och solo. Med rätt mycket tid att slå ihjäl, men utan att orka kolla på TV (får ont i huvudet) eller att sitta framför datorn för länge...

Då får det bli att försöka laga lite mat. Fast det får gärna gå fort. Jag är ju ensam och det är skittrist att laga "riktig mat" när ingen annan äter den. Så idag blev det något som började som pyttipanna, ballade ur i gräddstuvad pytt och slutligen blev "en liten curry". Och det blev faktiskt överraskande gott.

"Snabb currypytt"

2 mellanstora potatisar
1 gul lök
½ burk strimlade bambuskott i vatten
2 hot dogs
1 liten bit kassler (50g?)
1 dl grädde
½ kycklingbuljongtärning
Ett par ordentliga skak med curryburken (gul curry, madras)
En liten nypa råsocker
Lite smör
Lite olja
Salt och vitpeppar

Strimla potatisen i ungefär lika stora bitar som bambuskotten. Släng i en medelvarm panna med lite smör och olja och låt steka sig nästan mjukt.
Strimla löken och låt gå med i pannan
Dela korv och kassler i små trevliga tärningar
Skvätt över lite grädde i pannan när löken är mjuk och potatisen börjar bli färdig.
smula i kycklingbuljongen, kryddorna och sockret.
Låt stuva ihop sig lite med stärkelsen från potatisen, så att du får en trevlig konsistens.
Smaka av med salt och vitpeppar.


5 kommentarer:

KARLAVAGNEN sa...

Mer sån "Kul att laga men skittrist att käka ensam"-mat!!! Man blir som less på små pizzor, färsk pasta för en person, sallader, mackor (spott och fräs)... Fanken, funderar på att joina katten och käka hans Mjau...

Äsch ska ta en jamare och fundera på saken!

Anonym sa...

Jag brukar göra en "bus-risotto" med curry !! Vitkål, ris o köttfärs. CF o curry...Mina barn älskar den.

Reneé

Jesper sa...

Renée: Låter jättegott. Det måste jag pröva. Tack för tipset!

Karlavagnen: Hälsa Nisse och ta dig en jamare, du. :-) Ha det.

Sandra drömkaka sa...

Det lät & såg väldigt gott ut må jag säga, mums!

Jesper sa...

Sandra drömkaka: Oh, tack. Jo - testa vettja. Jag tyckte det blev rätt lyckat! Och välkommen hit till Krubb. Har inte sett dig här tidigare, vad jag kan minnas? Välkommen i alla fall. Och vilken fin blogg DU har! Där skall jag kolla in ofta!