Därför läser jag med stort intresse i Aftonbladet om ett projekt i italien (som för övrigt för något år sedan sades ha Europas bästa skolmat) att man prövar ut nya, ätliga tallrikar. Det spar på disk och tydligen minskas produktionssvinnet. Dessutom känns det verkligen roligt att skolkök, som ju i media ibland får stå för bakåtsträvande och oengagerat matportionerande, får ligga i teknikens framkant:
Tallrikarna testas först i skolköken. Om idén visar sig fungera, kommer de nya tallrikarna snart att finnas i affärerna.
Eventuella rester kan återanvändas som t.ex. djurföda.
Intressant, tänker jag och undrar när de ätliga tallrikarna finns på mitt snabbköp, så man slipper diska här hemma också! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar