Tex-mex med veg.

Flickvän ens äldsta ringde sin äldre halvbror igår och stämde träff. Han kom förbi och vi bestämde oss för "något texmex" när även halvbrorsans flickvän skulle komma.

Ett litet problem uppstår: jag är varken någon expert på tex-mex eller vegetariskt.

Vad göra?!

Det fick bli en liten buffe' med vitlöksoljemarinerade stora vita bönor, kokta majskolvar, ostspäckade chili och oliver - som jag köpte färdiga - gul chili, färsk hemgjord salsa, god hemgjord guacamole och andra tillbehör (vi som äter kött fick t.ex. kycklingfärs) för att göra sig en god nachotallrik.

Det blev oväntat bra. :-)