Först måste det till en inläggningslag:
En del ättika
Två delar socker
Tre delar vatten
Salt och vitpeppar efter behag.
Koka upp lagen under vispning så att sockret löser sig. Låt sedan stå svalt att kallna ordentligt.
Hacka ned bladpersilja, ungefär hälften av volymen av ättikan.
Skiva gurka tunt, med kniv, på mandolin, eller i skärmaskin, eller använd en osthyvel. Lägg i lagen.
Låt stå över natten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar