Pasta med god baconsås

Dagens lunch blev idag "något med pasta". Trodde egentligen att jag skulle koka mycket mer pasta, nu när jag är hemma med lillkillen, men han är inte så förtjust i pasta, verkar det som. Idag blev det emellertid "kylrensning" med en liten pastasås som resultat och den var väldigt populär. Både hos lillkillen och hans pappa.

1 paket bacon
2 dl oatly havregrädde (eller vanlig grädde, om man inte är mjölkallergiker)
1 gul lök
½ blomkålshuvud
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
Några sugar snaps

Dela baconet i små bitar. Lägg i medelvarm panna, så att fettet smälter.
Plocka små buketter av blomkålen och låt gå med i baconfettet.
På med olivoljan
Hacka löken och låt den fräsa med i pannan ett ögonblick, tills den är mjuk.
Slå över grädden.
Hacka i en vitlöksklyfta.
Då såsen fått koka ihop sig något och börjar bli klar - pynta den med några sugar snaps.