tisdag, februari 10, 2009

Mami - We're SO ON! :-)

Bloggkompisen Mami, från nya bloggfavvisen "Kocken tar time-out" och jag har i någon vecka bollat idén om "blodpuddingstillbehörstävling". Nu är den igång på Mamis Blogg. Kolla in!

--

Själv ställer jag upp med: "Åppelchutney med granatäpple":

6 äpplen i småbitar
1 dl vitt vin
½ dl sockerlag med kanel
1 krm kardemumma
1 krm ingefära
1½ msk vitvinsinäger eller äppelciderinäger
1 granatäpple

Alla ingredienser mäts upp i en kastrull, utom granatäpplet.
Kokas ihop till rätt konsistens. Tas av värmen och får svalna.
Chutney och granatäpple varvas i vacker skål eller burk. Klarar sig någon vecka i kylskåp.

6 kommentarer:

KARLAVAGNEN sa...

Även om jag absolut inte kan äta blodpudding så kan jag förstå att smak-kombinationerna skulle vara kanon gott.

Mami sa...

Vad kul, och helt i linje med att förädla traditionella tillbehör och ta dem 'ett steg till'.. Men hur smakade det?

kristin sa...

Varning. Jag ger mig in i tävlingen men jag tänker inte äta blodpudding så jag famlar i blindo!

Jesper sa...

Kristin: Coolt.

Mami: Det smakade förstås jättebra! :-)

Karlavagnen: Mmmm. Jättegott!

Örjan sa...

Fascinerande.
Du har tagit upp smakerna/kryddorna i blogpuddingen och gjort en "chutney " av det.

Måste prova att koka min egen blodpudding någon dag.

Med både speck och äppeltärningar.
Minns vad T Wretman skrivit ang detta.
Som tärningsspel.
Späckbitarna hatade han, äppelbitarna var vinstlott.

Mami sa...

Jag bodde bredvid en grisfarm när jag gick i kockskola, gjorde egen blodpudding som blev världsberömd i hela byn!! Dåvarande svärmor ringde tio år efter och frågade efter receptet.. men det var inget speciellt, dock inte med späck i.