Dagens pastasås - med skinka, blomkål, morötter och grädde.

(4 port)

2 medelstora morötter
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
Några små fina blomkålsbuketter
130g rökt skinka
2 dl grädde (eller matlagningsgrädde - oatly för mjölköverkändliga)
1 buljongtärning - grönsaksbuljong
1 dl vatten

Börja med att skala och tärna mörätter och lägg i en gjutjärnspanna med lite smör eller margarin till stekning. Sätt plattan på medelvärme.
Skala och hacka löken smått.
När löken börjar mjukna och morötterna börjar svetta ut gult i fettet - i med blomkålsbuketterna.
Häll över lite vatten och smula i buljongtärningen
Finhacka en vitlöksklyfta och ha i såsen.
Slå över grädden och koka ihop till önskad konsistens
Tärna och tillsätt skinkan
Smaka av med grovmalen svartpeppar