Vegschnitzel

Dagens vegetariska recept. En liten "vegetarisk schnitzel".

4 dl kikärter på burk
4 dl smörbönor (kokta)
1 tsk salt
1 dl finhackad gräslök
1 vitlöksklyfta
1 tsk lökpulver
1 krm vitpeppar
1 dl ströbröd
1 dl majsstärkelse

Mixas till en smet.
Smeten kluttas ut i ströbröd och vändes.
Friteras i 180 grader varm olja, i c:a 3 minuter på varje sida.

Servera till t.ex. örtcremefraiche, en salsa, eller som jag - lägg på en sallad. Senapsvinaigrette är jättegott!